海鲜菇的营养价值很高，能抗癌防衰老，其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、氨基酸等。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
本人是一名厨师，今天就分享一道海鲜菇美食，不做汤，不麻烦，它是我们饭店点击率高的热卖菜，外脆里嫩，营养美味，节省时间，懒人的选择，
下面就是操作步骤；配合图片和文字，轻松学会！
需要准备的食材；海鲜菇350克，鸡蛋2个
需要准备的调料；玉米淀粉200克，精盐5克，鸡粉5克，味精5克，处理 海鲜菇，
先将海鲜菇根部用刀切掉，像下图一样就可以
起锅放清水烧开，
加2克精盐，增加底味，杀菌去土腥味，
放入收拾好的海鲜菇，开锅煮30秒，
用清水过凉，沥干水分，待用，
接下来就是调海鲜菇的糊了，先把鸡蛋2枚打入碗里，
这个时候加精盐3克，味精5克，鸡粉5克
再加玉米淀粉200克，抓散抓匀，糊和的像酸奶一样的低落状最好，
起锅烧油，油要多一些，油温五成热，沿锅边慢慢下，注意不要翻动，否则容易粘连，
定型以后，就像下图一样，打散，去掉多余残渣，
像下图一样，待油温升高后，复炸五秒，快速捞出，
装盘即可，美味的“软炸海鲜菇”完成了，配上干炸伴侣，蘸着吃，外脆里嫩，营养美味，大人小孩都喜欢，操作简单，快手美食，大家赶快试一试吧！
特别提示；
1，海鲜菇焯水的时间不要过长，过长会破坏营养成分。
2，调软炸糊的时侯，最后要加一些植物油，起到不粘连，外皮焦脆的作用。
以上都是我实际操作时拍摄的，如需详细了解，请看我近期发表的视频，配合视频，事半功倍。
作品很普通，也有不足之处，请同行指点，相互交流学习！
我是一名厨师，会做很多家常菜，喜欢的可以关注我@明哥爱美食Vlog 我会陆续发表作品，感谢你的阅读，下期再见！
