忽然之间，秋天就到了，天气逐渐变得寒冷起来。秋天昼夜温差很大，早上还需要穿两件外套，到中午就会变得炎热起来。由于现在是换季期，很多抵抗力低、和身体免疫力的孩子都会容易生病，在这个时候给孩子就要给孩子吃一点可以提高抵抗力的食物。秋季多给孩子吃牛肉，长劲不长肉，教你经典做法，连汤都不剩。在秋天可以多给孩子做一些牛肉吃，牛肉可以强身健骨、增强免疫力。给孩子做一碗热腾腾的经典的牛肉汤，孩子喝的连汤都不剩。小编现在牛肉汤的经典做法教给大家。
番茄木耳牛肉汤
By 晓晓！
配料：
番茄 1个、牛肉 100克、木耳(水发) 50克、香菜 5克、花生油 20克、酱油 5克、生粉 5克
烹饪步骤：
1.食材准备
2.牛肉用生粉，酱油，油腌一下
3.热油锅
4.倒入番茄炒至番茄起沙
5.然后倒入适量水，倒入木耳大火烧开
6.烧开后两分钟倒入牛肉，重新烧开
7.牛肉烧开一分钟，加入盐，撒上香菜即可出锅
烹饪小贴士：
1.牛不同部位的肉适合不同的烹饪方式，牛里脊适合做尖椒牛肉或者煎牛排，牛腱子适合用来做卤牛肉，牛腩肉适合用来炖，牛前腿适合做饺子馅儿。所以我们炖牛肉的话就选用肥瘦相间、带点筋的牛腩肉。2.买回来的牛肉提前用清水泡出血水。另外，牛肉切的时候要逆着纹理切，顺着切的话肉咬不烂，还塞牙缝，下锅前可以用刀背将牛肉稍微剁上几刀，让肉松散一些。3.牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
大家是喜欢吃炒牛肉，还是喜欢吃牛肉汤呢？
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