俗话说得好，好吃不过饺子，五一在家，一家人蘸着酱料，吃着饺子，想起了童年的时光，让我好满足呀。饺子好不好吃，饺子馅很重要，今天就教给大家从调馅到手法的“秘诀”，让饺子个个鲜嫩，汤汁饱满。
首先我们把需要的食材都准备好：
主要食材：青萝卜两根，肉800克。
调料准备：油、盐、葱、姜适量。
操作时长：30分钟左右。
详细做法：
第1步：把准备好的五花肉肉块洗净，用刀剁碎备用。
第2步：把两根青萝卜洗净，用工具刨成细丝，用开水焯一下，捞出晾干。
第3步：在晾干的萝卜丝中加入适量盐，撒出水分，用手轻轻转干，再用刀切细切碎，和肉末放在同一碗中。
第3步：把切好的姜末、葱花加入到碗中、再加入两勺料酒，一勺鸡精，一勺盐，两勺蚝油，三勺生抽，加一勺十三香，适量的油和水搅打上劲儿。（用料都写在下面图片上了）
第4步：加入适量的食用油和清水，用力搅拌均匀（一定要搅拌的均匀才好吃）。
第5步：把饺子皮擀好，再把刚刚调好的饺子馅放入饺子皮中，包好，大家看看我包的饺子如何啊。
第6步：锅中加入冷水烧开，水开加半勺盐，再下入包好的饺子，煮饺子的时候，顺着一个方向搅动饺子，防止饺子粘锅底儿，盖上锅盖，大火煮开，再继续一个方向搅动，再煮两分钟我们的饺子就好了。
第7步：把煮好的饺子捞出，再蘸上调好的蘸料，太美妙了！
这款暖心又暖胃的饺子，您会给我一个免费的赞和关注吗？喜欢的就留个赞或者分享给亲朋好友吧，下期给大家讲讲饺子皮的做法和饺子的包法，大家有什么想吃的，欢迎在下方评论区留言，我做给你呀！
