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霜降后,这瓜就要下架了,再不吃就得等明年了,脆嫩爽口真的好吃!
霜降节气一过,预示着秋季即将结束,迎来寒冷的冬季,在山区,霜冻也就是常态了。
而随着气候的大变化,菜市场内摆卖的蔬菜种类也出现了调整,有些深秋后的应季蔬菜,在这时间上大量上市,而有些蔬菜却要慢慢落市了。
今天小雨要给大家分享的这种瓜果,霜降过后就慢慢没有了,脆爽又多汁,而且营养价值非常高,多吃可以清热。
这种蔬菜长得像佛手一样,在农村被人们称之为佛手瓜,也有一些地区会把它叫做洋丝瓜,不知道大家有没有吃过。
它的表皮看着皱巴巴的和丝瓜长得很像,但外形又长得比较特殊,就像双手合十的佛手一样,也被人们称之为福寿瓜。
佛手瓜的味道相当好吃,而且营养价值也很高,色泽翠绿且口感清香脆嫩,尤其爱美的女性最近都更偏爱好吃又低脂不长胖的食物,清淡爽口又能润燥。
佛手瓜在蔬菜中也算是营养全面丰富的了,常食还可以提高人体抵抗力,还可以促进消化,关键不论是凉拌、清炒或是炖汤,其清脆多汁的口感都令人食欲满满,吃得肠胃也毫无油腻的负担非常舒服,既营养又低脂低热量的美味。
话不多说,让我们一起接着往下看看,这道清炒佛手瓜小雨是如何制作的吧。
【所需食材】:
佛手瓜,食用油,鸡精,盐,蒜。
【烹制方法】:
1、首先购入一个新鲜的佛手瓜,将佛手瓜洗净切成片状备用,如图所示模样即可。
2、接着准备一点蒜,去皮之后,放在砧板上,将其拍碎备用。
3、取出一口炒锅,擦拭干净之后,倒入适量的食用油加热,加热至6成左右,放入切好的蒜末煸香。
4、煸炒出香味之后,放入切好的佛手瓜片,进入锅中,保持中火翻炒。
5、翻炒出香味,炒至均匀之后,放入适量的鸡精和盐进行调味,使其变得更加鲜美入味。
6、大火翻炒几下之后,往锅中倒入适量的清水,开大火焖煮。
7、煮熟之后,转中小火焖煮一会,即可开盖,再适当的翻炒几下即可关火出锅。
8、最后,将炒好的菜品盛入事先准备好的盘中,小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
屏幕前的你如果也喜欢的话,在家有空的时候不妨试一试吧。
【温馨提示】:
因为是清炒,所以不需要太多的调味料,简单调味一下就可以了。
最后小伙伴们,你们说今天这道菜咋样呢!你馋了吗?你们喜欢这清炒佛手瓜的做法?如果你也有好吃的做法,记得分享给小雨哦!
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