下班之后，来到超市，想买一些蔬菜来吃，小编最喜欢的蔬菜就是小白菜和包菜。小编看了很久都没有看到有小白菜，可能是来晚了，这家超市的蔬菜，非常的抢手，基本上是买不到。小编在这个超市一般就是周末的时候，来早一点还有蔬菜买 。看来这附近的朋友都是比较喜欢吃蔬菜，反而是肉，每一次来都会有。
本来小编都已经打算放弃买蔬菜，买了一些肉，准备离开的时候，却看到超市里负责摆放菜的大叔，拉着两大箱蔬菜过来摆在架子上面。小编就赶紧去买了一颗包菜和小白菜，准备做一道手撕包菜。今天晚上不想吃小白菜，手撕包菜也是小编的最爱 。买好回家，就将小白菜放在冰箱里，第二天再吃。今晚就已经确定了做手撕包菜。
手撕包菜这样做，只需简单的3步，便可做出饭店的味道
其实，手撕包菜做法简单，如果有条件的可以准备一些瘦肉，这样会更加的美味，小编因为这一次没有肉，所以就没有买肉，做一道存素菜。做手撕包菜，需要准备干辣椒，喜欢吃辣的伙伴还可以准备一些小米椒。做手撕包菜需要准备的食材和辅料：包菜，干辣椒，生抽，盐，鸡精，葱姜蒜，麻油。准备好这些食材和辅料之后，就可以开始做手撕包菜。下面小编就给大伙分享一道手撕包菜的做法。
【手撕包菜的做法】
第一步：将包菜洗净，然后撕成片，再过一次清水，沥干水分，装入碗中备用。将干辣椒洗净，切成段，葱姜蒜最常用的切法，姜切成丝，蒜拍成末，葱切成段，装入碗中备用。将其他的辅料都准备好，就可是正式开始做手撕包菜。
第二步：热锅，锅中倒入适当的油，等油温到达一定程度的时候，将姜蒜倒入锅中翻炒，翻炒的时间非常地段，大约13秒。然后倒入干辣椒，一起翻炒，干辣椒翻炒的时候，需要用中火。加入豆瓣酱，辣椒酱，一起翻炒。
第三步：倒入原先准备好的包菜，不停的翻炒，包菜不需要翻炒很久。翻炒大约2分钟的时间，加入适当的盐，鸡精，接着翻炒。这个时候，是需要用大火来翻炒，在包菜入锅中的时候，就要转为大火来翻炒。出锅装盘，撒些葱花，这样一道美味的手撕包菜就已经做好。
以上就是手撕包菜的做法，在做手撕包菜的时候，要注意包菜是需要用手撕的，这就是为何要叫手撕包菜。包菜是不需要翻炒和很久，不然就容易变老。做手撕包菜，时间很短。手撕包菜这样做，只需简单的3步，便可做出饭店的味道 。
