生菜又名生菜，不仅可以吃叶子，还可以吃长在地上的茎。茎肉酥脆柔软，略带甜味。沙拉的吃法也有很多种。可生食、腌制、凉拌等。味道很好，大家都很喜欢。不过，在家里最常见的做法之一就是烤一道沙拉，做法简单，营养价值也很高。
油炸沙拉很简单，但是很多人都做不好。如果直接在锅里煮沙拉，你会发现沙拉没有那么绿，颜色会有点白，吃起来也不那么脆。做沙拉实际上有一些技巧。切好后不要急于入盘。更进一步，您的烤沙拉会更脆、更美味。
首先从生菜上去除皮肤，然后将其清洗并切成薄片。准备蒜末和小米椒，这样搭配会更好吃。烧一锅水。当水沸腾时，将沙拉放下并焯一下。颜色变绿时，迅速捞起放入冷水中浸泡。通过添加这一步，您可以让生菜保持绿色并对其进行烘烤。它不会随着时间的推移而改变颜色，而且味道会更脆。
锅内放油，加入蒜末和小米椒翻炒。待香气释放后，将色拉片放在上面拌匀。用大火搅拌，直到它几乎煮熟。加盐调味。一份简单的油炸沙拉就做好了。如果是和肉一起烤的话，先放瘦肉，再放沙拉，因为沙拉已经熟了，不用烤很久。
如果是烤沙拉，可以多焯一下，然后放入冷水中，这样烤出来的沙拉会更酥脆。很多人直接在锅里炸沙拉，所以炸出来的沙拉颜色没有那么绿，看起来少，吃起来也没有那么脆。喜欢吃油炸沙拉的，别忘了焯水后过凉水。
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