很多人都没见过这种茄子的做法。在锅里煎。好吃不油腻。一大盘不够
今天我们再来说说茄子。现在这个季节是茄子最多的季节。每年七、八月份是茄子成熟的季节。当然,茄子也自然而然地成为了这个时代人们餐桌上的常客。茄子吃起来有肉的味道,而且营养也很丰富。它含有维生素、蛋白质、钙、磷、铁、脂肪等营养成分。多吃茄子可以补充钙质和维生素。茄子中的维生素E具有抗衰老作用,经常吃茄子还可以美容养颜。昨天妈妈路过超市,买了2个茄子。不到2块钱,价格很便宜。我妈妈今天做了茄子蛋糕。很多人都没有吃过这个茄子糕。就连我也是第一次吃。我花了30年才知道怎么吃茄子。营养美味,不油腻。连续吃一大盘是不够的。茄子包着馅,满满的都是新鲜的药材,吃起来特别好吃,尤其是给孩子吃,因为茄子的营养价值很高,可以补充身体需要的营养,对身体大有裨益。接下来小编就为大家带来方法。这是我第一次见到茄子。它富含新鲜香草,补充了钙质和维生素,孩子们应该多吃。下一步是方法。【原料】:长茄子、大蒜、花椒、酱油、盐、糖、料酒、花椒、生粉、鸡蛋、油。
【练习】
1、先将茄子洗净,切成约8毫米厚的片,然后把茄子中间的肉切掉,茄子剁成碎,灯笼椒剁细,蒜剁碎备用。2、将猪肉切成肉末放入锅中,然后将茄子碎、蒜碎、菜椒碎一起放入,加入料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、酱油,搅拌均匀,即可。加入玉米粉加入,打入蛋清,花生油,不断搅拌均匀,然后将搅拌好的馅料放入茄子中。3、在碗中打入两个鸡蛋,加入生粉搅拌均匀。带馅的茄子裹上蛋液备用。4、平底锅烧热,锅热后倒入油,油热后放入茄子开始炒至炸熟,摇动平底锅,炸至底部凝固酥脆,翻面再煎另一面,煎至两面变黄后,加少许水,盖上锅盖焖3分钟。5.3分钟后,打开盖子,加入少许水淀粉勾芡,搅拌均匀,然后关火,起锅。吃之前让它稍微冷却一下。尖端:
1.我们切茄子的时候,不要把茄子切得太薄,那样馅儿就塞不进去了。
2、在锅里煎茄子的时候,要时不时抖动一下,这样不容易粘锅。
很多人都没见过这种茄子的做法。下锅煎,入味不腻,一大盘不够吃。喜欢吃茄子的朋友可以试试这道菜。它真的很好吃,里面装满了新鲜的香草,还补充了钙和维生素。绝对是你想吃的味道。