很多人都没见过这种茄子的做法。在锅里煎。好吃不油腻。一大盘不够
今天我们再来说说茄子。现在这个季节是茄子最多的季节。每年七、八月份是茄子成熟的季节。当然，茄子也自然而然地成为了这个时代人们餐桌上的常客。茄子吃起来有肉的味道，而且营养也很丰富。它含有维生素、蛋白质、钙、磷、铁、脂肪等营养成分。多吃茄子可以补充钙质和维生素。茄子中的维生素E具有抗衰老作用，经常吃茄子还可以美容养颜。昨天妈妈路过超市，买了2个茄子。不到2块钱，价格很便宜。我妈妈今天做了茄子蛋糕。很多人都没有吃过这个茄子糕。就连我也是第一次吃。我花了30年才知道怎么吃茄子。营养美味，不油腻。连续吃一大盘是不够的。茄子包着馅，满满的都是新鲜的药材，吃起来特别好吃，尤其是给孩子吃，因为茄子的营养价值很高，可以补充身体需要的营养，对身体大有裨益。接下来小编就为大家带来方法。这是我第一次见到茄子。它富含新鲜香草，补充了钙质和维生素，孩子们应该多吃。下一步是方法。【原料】：长茄子、大蒜、花椒、酱油、盐、糖、料酒、花椒、生粉、鸡蛋、油。
【练习】
1、先将茄子洗净，切成约8毫米厚的片，然后把茄子中间的肉切掉，茄子剁成碎，灯笼椒剁细，蒜剁碎备用。2、将猪肉切成肉末放入锅中，然后将茄子碎、蒜碎、菜椒碎一起放入，加入料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、酱油，搅拌均匀，即可。加入玉米粉加入，打入蛋清，花生油，不断搅拌均匀，然后将搅拌好的馅料放入茄子中。3、在碗中打入两个鸡蛋，加入生粉搅拌均匀。带馅的茄子裹上蛋液备用。4、平底锅烧热，锅热后倒入油，油热后放入茄子开始炒至炸熟，摇动平底锅，炸至底部凝固酥脆，翻面再煎另一面，煎至两面变黄后，加少许水，盖上锅盖焖3分钟。5.3分钟后，打开盖子，加入少许水淀粉勾芡，搅拌均匀，然后关火，起锅。吃之前让它稍微冷却一下。尖端：
1.我们切茄子的时候，不要把茄子切得太薄，那样馅儿就塞不进去了。
2、在锅里煎茄子的时候，要时不时抖动一下，这样不容易粘锅。
很多人都没见过这种茄子的做法。下锅煎，入味不腻，一大盘不够吃。喜欢吃茄子的朋友可以试试这道菜。它真的很好吃，里面装满了新鲜的香草，还补充了钙和维生素。绝对是你想吃的味道。
