咱们家最喜欢吃的就是鸡翅和鸡腿了，一般一周都会弄一次，应该是隔了有段时间没弄了，家里孩子一直吵着要做，刚好这个周末有时间就去市场上买了一些食材回来，做鸡肉一般就是红烧，爆炒，干锅等，但是这次咱们来弄点不一样的，毕竟要是周周都吃同样的口味也会吃腻了去，还记得之前做红烧鸡腿的时候，小孩在旁边等到，本来是兴致满满的，但当时可能是辣椒放的有点多，他都辣出眼泪了还要吃，实在是拿他没办法，只能给他洗了再吃，最后还真的是吃了4个。
今天这个做法非常的简单，只要用到电饭锅就行，不需要1滴油就能做好，并且吃过的时候全家人都围了过来，说怎么这么香呢，还没上桌就吃了好几个，在这个烹饪过程中最重要的就是腌制鸡腿，这样能够很大程度上节省时间，并且鸡腿吃上去也非常入味。鸡腿新做法，不用1滴油，我家1周1大锅，雷打不动，比红烧都过瘾。
首先咱们需要准备食材以及配料：鸡腿数量要按照家庭人数来，咱们家一般都是煮一锅，因为人数上比较多，而且他们也非常能吃，一般都不会再做饭了的，生姜，大葱，花椒，生抽，香叶，料酒，老抽，耗油，白糖，食用盐等。
咱们把准备好的鸡腿用清水洗净，然后用刀把上面划上几刀，这样方便鸡腿更好的入味，接着把改刀好的鸡腿放到盆子里面，加入花椒，生姜片，料酒，白糖，食用盐，香叶腌制半个小时，差不多过了15分钟后咱们接着倒入耗油、生抽、老抽，这样就方便给它上色，要是提前上色的话，颜色会非常深。
等到半个小时过去后，咱们把鸡腿一个个放到电饭锅中，摆放整齐，记得在鸡腿的表面抹上一层蜂蜜，摆好之后盖上锅盖就可以开始烹饪了，等到差不多半个小时候后，打开锅盖看下里面的汤汁情况，要是比较少了就不用收汁，要是汤汁比较多还可以煮会，汤汁收完即可出锅。
