烧豆芽豆腐
原料：黄豆芽400克，炸豆腐100克，辣椒2个，白糖适量，酱油适量，盐适量，油适量，鸡粉1勺。
做法：1、将黄豆芽的根部挑选洗净；油豆腐洗净，用刀切成两半；将胡椒切成圈；
2.锅中放油。油热后放入辣椒圈炒香，再放入黄豆炒至黄豆变软，途中加少许水，再将豆腐炒香，加入生抽。盖上酱汁和盐、糖和鸡粉，煮5分钟。当果汁收集起来时，您可以将其从锅中取出。
蛤蜊酱洒
材料：文蛤300克，大酱5克，大葱5克，植物油20克，胡椒粉适量，生姜5克，香菜粉少许。
实践
1、蛤蜊用清水浸泡一天，加少许食盐吐沙。室温较高时，可放入冰箱冷藏。
2将蛤蜊放入沸水中焯至焦黄（将蛤蜊放入冷水中，用大火煮至开口，打开一个挤一个），备用一汤匙焯过水的高汤。供进一步使用。
3油烧热，加入胡椒粉。
4出香味后加入葱姜（先姜后葱）。
5加入豆瓣酱。
6蛤蜊洗净后加入一勺汤，将酱汁加入汤中。
7加入去壳的蛤蜊并翻炒。
8只收汁
香喷喷的五花肉
配料：瘦肉、花椒、番茄酱、糖、淀粉、生抽、小葱、黄酒、油、盐。
行动：
1、彩椒洗净，去籽，去蒂，切成小块。瘦猪肉切条，加入少许生抽、黄酒和盐，腌制30分钟，擀成丸子，最后沾上一层淀粉待用；
2、炒锅烧热，倒入更多的油，将肉丸放入小火，慢慢炸至颜色金黄，沥干油；
3、锅内留少许油，加入适量番茄酱，炒香，加入适量水烧开，将炸好的肉丸回锅，炒匀；
4、加入少许白糖，拌匀，倒入彩椒块继续煮至浓稠，熄火，撒上一些葱花即可食用。
