我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家宫保虾球教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
1宫保虾球
1.1锅内烧热油，放入花椒和干辣椒煸香，捞出
2.2处理好的虾仁用少许料酒拌匀；葱切小段；干辣椒去籽剪开；所有的调料兑在一起搅匀成宫保汁儿
3.用锅内的椒香油加入虾仁翻炒变色
4.加入大葱炒匀
5.加入宫保汁儿翻炒均匀
6.大火迅速翻炒至汤汁浓稠，撒入花生米和炸干的干辣椒翻匀即可
2宫保虾球
1.虾球洗净，花生米用油炸熟后去除红皮，葱切段，蒜切片，红椒切斜段
2.12虾球中加入半个蛋清及少许淀粉腌制5分钟
3.21锅中加油烧至5成热时，将虾球倒入滑熟后控油捞出
4.锅中留底油，将花椒炸香后捞出不要，再将蒜片放入爆香
5.加少许郫县豆瓣炒出红油
6.放入香葱，及红椒翻炒一下
7.倒入醋，白糖，少许盐及鸡精调匀
8.将滑好的虾球倒入
9.炒匀后将花生米一起加入拌匀即可出锅
3宫保虾球
1.12将鲜虾去壳，切开虾背去除沙线，洗净后放入碗中，放入料酒、盐、蛋清和少许干淀粉，抓匀，腌制5分钟
2.21姜洗净切片，蒜去皮切片，大葱切成小粒
3.取一个碗，放入生抽一汤匙、老抽半汤匙、陈醋两汤匙、白糖一汤匙、少许盐，再滴入几滴香油，最后倒入水淀粉2汤匙，搅拌均匀成调料汁，备用
4.油锅烧热，放入花椒一小把，转小火，慢慢煸出花椒的麻香味儿
5.放入葱粒、姜片和蒜片，爆出香味
6.转大火，放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变成红色
7.放入少许辣椒粉，翻炒均匀
8.倒入调料汁，快速翻炒，待料汁粘稠，并包裹在虾仁上，倒入花生米，翻炒一下，即可出锅
4宫保虾球
1.虾仁洗净沥干；蒜、葱、姜切小段备用。处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味
2.1锅中油烧至六成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。放入大虾仁炒散
3.2将酱油、盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水，香油拌匀做成调味汁备用
4.炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒
5.加入调味料汁炒匀；最后起锅前放入大杏仁拌匀收汁即可
5宫保虾球
1.12花生米洗净，晾干，凉油下锅，小火慢炸至噼里啪啦响过，关火捞出晾凉
2.21虾去头、去皮、去虾线，用刀沿虾背切开二分之一
3.虾肉用料酒、盐、水淀粉拌匀，添加一点点油腌制5分钟
4.葱白切段、姜蒜切片盛入碗中，添加生抽、老抽、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉兑好碗汁
5.起油锅，下入干红辣椒段和花椒，用小火慢炸出香味
6.下入腌好的虾肉，大火翻炒至虾球变色成型
7.下入碗汁内的葱姜蒜大火翻炒
8.倒入碗汁，翻炒至酱汁将所有的虾肉裹紧
9.倒入炸好晾凉的花生米，兜匀出锅
