一、苦丁茶简介
苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种的常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区(四川、重庆、贵州、湖南、湖北)及华南地区(江西、广东、福建、海南)等地，是纯天然保健、美容、益寿型饮料。
苦丁茶中含有两百多种对人体有益的成分。
成品苦丁茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种的功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。
市面上有袋装冲泡苦丁茶、苦丁茶粉冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等。
苦丁其实是冬青树上的叶子，用苦丁的叶子泡出来的茶很苦，但是可以去痧和寒气，而且对血液的流通也有很大的益处。
喝苦丁茶可以分解和消除脂肪、帮助促进肠的蠕动，改善通便，提神醒脑，降血酯。
二、苦丁茶作用
苦丁茶的作用
散热清火提神养目除烦止渴
在中医方面，苦丁茶被认为是可以清醒头脑，除烦祛渴，散风散热的。
苦丁茶甘苦，对于由于上火引起的烦躁心境，苦丁茶可以起到清火散热的作用，从而使得烦躁归于平静。
再者苦丁茶可以提神醒脑，作为茶饮，它当然有着茶的普遍属性。
降低血压血脂胆固醇
医学表明，苦丁茶可以降血压、还能降低血脂和胆固醇。
苦丁茶含有丰富的乌苏酸等等对人体有益的营养物质，所以对血脂和胆固醇的调节都有很大的协调作用。
当然因为体质的不同，苦丁茶的饮用浓度和时间的长短也有适宜。
舒心解乏促进睡眠
苦丁茶含有人体必需的各种氨基酸和维生素，而且锌、锰、铁等微量元素也颇具含量，所以，对心脑血管疾病患者的头昏、头痛、胸闷乏力、睡眠质量不好、失眠都有着一定的缓解作用。
预防癌症
硒，被国内外医学界都称为抗癌之王，苦丁茶，也有一定的硒含量。
所以，苦丁茶对鼻咽癌、食道癌都有着一定的抑制作用。
其他作用
科学研究表明，苦丁茶对感冒、肚子痛、疝气、疟疾、便秘和急性胃炎等等，都有着一定的治疗作用。
三、苦丁茶有哪些副作用呢
当大多数人对苦丁茶的习惯如同对白开水的习惯，我们一定不能走入那个错觉——苦丁茶是健康养生的白开水。
苦丁茶并非是每个人的益友。
对于患了风寒的人，不宜饮用苦丁茶。
因为苦丁茶大寒，对风寒的发散有着阻碍作用，所以风寒患者忌喝苦丁茶。
对于虚寒体质的人，不宜饮用苦丁茶。
长期饮用苦丁茶，会减弱阳气，使得手脚愈发冰冷，身体愈发畏惧寒冷。甚至会出现中阳虚损导致的腹泻等症状。
对于慢性胃肠炎的人，苦丁茶也是禁忌。
通常慢性胃肠炎患者的脾胃功能都比较薄弱。
无论是外界还是内部，一旦受凉，可能会导致腹痛等症状。
苦丁茶性大寒，更会加剧症状。
对于经期的女性，苦丁茶同样是禁忌。
月经期的女性，免疫力差，都说，经期的女性需要温补，苦丁茶属寒性，饮用之后会导致气血受寒，从而导致经血凝固。
而凝结的经血排出不畅的话，就会出现痛经的症状。月经期间饮用苦丁茶极易导致月经不调。
对于坐月子的产妇，也必须拒绝苦丁茶。
经期的女性需要补，坐月子期间的产妇更需要温补。新产妇的身体比较虚弱，不能受凉。
苦丁茶性寒，对脾胃有着一定的损伤作用，而对新产妇的子宫恢复也有着不利的影响。
总而言之，苦丁茶，实为良品，但饮用请合理。
四、苦丁茶有什么样的食用方法
冲饮苦丁茶的要点一是水要开。
二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水。
三是选用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。
四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶的浓淡因人而异，难以一概而论。
但对于初次接触苦丁茶的人来说，如果以250毫升的沸水来泡2--3支茶芽，也许就会觉得太苦了。
一般而言，一支一芽二——三叶的“椰仙牌”苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，随泡随饮。
对于初饮者而言，也丝毫不会显得味道很淡。即使几个人喝同一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。
五是热饮，尤其对有胃寒疾病都则更是如此，但对于没有胃病的人来说，清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。
苦丁茶在冲饮时，有单独冲泡和与其他茶叶、药材混合冲泡两种泡法。
单纯以苦丁茶冲泡，原汁原味，清甜爽口，也不失为一种享受。
而当其与其他茶叶，如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点。
苦丁茶在茶叶中素有“茶胆”的名声，即无论什么茶，苦丁茶在味道上都能与之相配，而且拼配苦丁茶后更是别有一番风味。
一般而言，苦丁茶与其他茶叶相配的比例为1：9，最高最好不超过2：8，否则，苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。
所以，古今岭真一带的百姓泡茶时总喜欢加一两片苦丁茶做调味品，把苦丁茶当作“茶中味精”来使用。
