菠菜蘑菇汆丸汤
简单买了几样青菜， 图的就是方便省事。就如今天的午饭， 清清淡淡的汆丸汤，下入几颗翠绿的菠菜，再加入日常最普通的食用菌---平菇来增味提鲜， 简简单单的一道汤菜，最后搭配上一张鸡蛋煎饼，吃的实惠也很舒服。个制作过程没有超过二十分钟.居家必备！麻麻再也不用担心我一个人饿死在家啦啦啦
主料
肉馅 (100克)
调料
蘑菇 (200克)
菠菜 (1把)
枸杞 (几颗)
姜末 (适量)
淀粉 (适量)
胡椒粉 (适量)
橄榄油 (适量)
盐 (适量)
厨具
煮锅
洗净的菠菜用开水汆烫一下后捞出；
肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽和姜末， 顺着一个方向搅拌上劲；
准备好其他的原材料；
锅中放入适量的高汤或水， 煮至温热；
左手抓住肉馅， 将表面团光滑， 从虎口中挤出；
右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中；
煮开后下入蘑菇继续煮上两、三分钟；
再下入开水焯烫过的菠菜；
最后加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可；
盛入碗中， 加入几颗枸杞。
