立秋如期而至，意味着秋天的第一个节气静悄悄来啦。
在立秋到秋分这一个多月的时间里，气温还沿袭夏日炎热的威力，甚至还有过之而无不及，所谓“秋老虎”就是这个意思。
为了应对这个“秋老虎”，我们应该吃点什么呢？相信大家肯定会用想到用红豆薏米来煮粥或者制作红豆薏米水，但是你们觉得真的能祛湿健脾吗？不如想想到底是哪里出错了？不如换种吃法？
今天小编就来推荐一款家里常喝的一道健脾祛湿又解乏的汤，亲测有效！但是在选薏米方面就是一门学问了！
李时珍的《本草纲目》中提到薏米可以“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿！并暗含了选取薏米的诀窍：“颗粒越小，药用价值越大”！我们在众多薏米中对比不难发现金沙薏米颗粒是最小的，药用价值也就最大！《神农本草经》里指的薏米也正是金沙薏米。金沙薏米早在宋代就已经大面积栽培，至今有上千年历史。明朝皇帝就是选择金沙薏米作为朝廷贡品，可见其价值有多大。
薏米，我们选择好了，还要跟红豆搭配吗？
不了吧！吃腻了，创新一下？来碗薏米淮山猪骨汤！
薏米淮山猪骨汤：
食材：薏米、淮山、猪骨、白扁豆、白茯苓、、陈皮、姜、盐。
做法：
1、薏米、扁豆用锅中小火干炒。
2、炒至微黄色取出，放凉，略有焦斑，微香。
3、陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉。
4、山药洗干净去皮后，切好的山药放在盐水里就不会变黑了。
5、猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开1分钟。
6、然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。
7、所有材料和姜片一起放进锅里。加大约8碗水水（1人按大约两碗水计算）。大火烧开后小火炖1个半小时。
8、关火前调入食盐即可。暖暖又有营养的薏米淮山排骨汤上桌！
应对“秋老虎”你们还有什么好方法吗？你们喜欢这道汤吗？留言告诉小编吧！
