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焖饭 最适合上班族的“无敌懒人餐”

时间:2022-10-31 23:31:10

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焖饭 最适合上班族的“无敌懒人餐”

今天又不知道吃啥了吧?点这!

焖饭,这种饭菜一锅出的方法非常适合像菜菜这样的懒人。不用花大把时间来炒炒炒焖焖焖,也不用忍受烟熏火燎,只要把菜和肉处理好,放进锅里加上米饭和水,该干嘛干嘛去,半小时就快要等着享用啦。~(@^_^@)~

腊肠焖饭

原料:香肠一小节、大米适量、洋葱四分之一个、胡萝卜、生抽 1汤勺、酱油 1汤勺、鸡精 1茶匙、白糖 1茶匙。做法:1.香肠切薄片,所有配菜切好。2.锅里下油爆香葱姜蒜,将香肠下锅煸炒一会,加入配菜一起炒。3.加入生抽,酱油,白糖,鸡精,。然后加入没过食材的清水,烧 5分钟左右。4. 将大米放入电饭煲,加入炒好的食材,这时候食材裡面还有一些汤汁,与米饭拌匀,再加入一些水,总的水量要比平时蒸饭少一些。5.按煮饭键,正常煮饭即可。

排骨焖饭

原料:猪小排2根、干香菇12朵、大米200克、胡萝卜1根、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、冰糖几粒、食盐2茶匙、葱1段、姜4片、蒜3瓣、植物油2汤匙、水适量。做法:1.香菇用温水泡开,泡香菇的水不要倒掉备用,葱姜蒜分别切开。2.胡萝卜洗净切小丁,加半锅水烧开,放入排骨焯烫变色,捞出排骨清洗掉浮沫备用。3.油锅烧热,倒入适量的植物油,下焯好的排骨煎至两面金黄,加入生姜葱蒜、几粒冰糖、生抽和少许老抽上色。4.放入切好的胡萝卜丁,加入一碗水小火炖十分钟,加两勺盐。5.大米淘洗干净,泡好的香菇切丝,香菇丝放米饭中,搅拌均匀。6.再将香菇水倒入米饭中,将排骨连汤一起倒入米饭锅中,跟平时焖饭一样的水量即可。按下煮饭键,再焖一刻钟,即可开饭啦。

扁豆焖饭

原料:大米 200g、扁豆 500g、猪肉 80g 、葱薑适量、大蒜末适量、清水 300ml、老抽 15ml、盐 5g、玉米油适量。做法:1.大米清洗两遍倒入电饭煲内,加入 300毫升清水,按开始键,电饭煲开始工作。2.将扁豆洗乾淨切小块,猪肉切丝,葱薑切碎。3.炒锅烧热加入玉米油,油热之后加入猪肉丝煸炒。 猪肉丝变色后加入葱薑爆香,然后加入切好的扁豆翻炒。4.待扁豆变色加入 5克盐,加入 15毫升老抽翻炒均匀盛出。5.等到电饭煲进行到充分沸腾时,打开锅盖,将煸炒好的扁豆倒进去,铺平,盖上盖子。剁一些蒜末备用,等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源,打开盖子将蒜末倒进去。用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃。

香菇鸡肉焖饭

原料:干香菇10朵、大米1人份、鸡胸脯肉50克、豆角1把、水适量、食盐1.5勺、白胡椒粉1/2勺、淀粉1勺、料酒1勺、蒜1瓣、蚝油1勺、花生油2勺。做法:1.干香菇用清水冲洗干净后用凉白开泡发。鸡胸肉切丁,加1勺盐,半勺白胡椒粉,一勺淀粉和一勺料酒抓匀后腌制10分钟。2.豆角洗净后去掉两侧的筋膜切丁,将泡好的香菇攥一下水分后切丁,大蒜切片(泡香菇的水不要丢掉,待会过滤一下蒸米饭用)。3.平底锅内放适量的花生油,下蒜瓣爆香。放腌制好的鸡丁,中火炒制鸡丁变色定型。4.放切好的豆角和香菇中火煸炒,待豆角炒的稍微变色后加半勺盐和一勺蚝油调味。5.转小火,炒至蔬菜将调味料完全吸收即可关火。

五花肉豆角焖饭

原料:豆角300g、五花肉150g、大米200克、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、色拉油1勺、食盐5g、酱油、料酒、蚝油、胡椒粉适量。做法:1.准备好原料,该去皮的去皮,洗干净,将所有原料都切成丁。2.锅烧热,放适量色拉油,将五花肉丁放进去煸炒出油,加料酒、酱油、胡椒粉调味。3.放进洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下,再把豆角丁倒进去炒匀。加适量蚝油,还有盐适量,翻炒均匀后关火。4.大米淘洗干净放进锅中,将五花肉豆角一并倒进去,加适量清水,焖米饭的量即可。

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