11月7日，人们将迎来一年一度的人立冬节气，入冬季节气温迅速下降，这个时候人们往往要吃补品，吃一些能增加热量，补充身体的美味食物，然后让老黄历苏州人立冬吃什么？
吃一碗咸肉饭补肾
冬天吃一碗咸肉饭是老苏州人的一个特定习俗。霜冻短脚蓝，肥瘦咸肉丁，糯甜新米，半小时，炉子飘出诱人的香味。
炖一会儿，在瓷碗里放一勺，然后用筷子画一小块杏黄色的猪油。根据米饭的温度，猪油逐渐融化到米饭中。虽然咸肉米饭不包含在苏州的著名食谱中，但它从不缺少喜欢它的食客。
事实上，吃咸肉饭还有另一个意义，那就是吃咸补肾。咸味自古以来就被列为五味之首。入冬后，天气逐渐变冷，最有可能损害肾脏的阳气。咸食进入肾脏可以补肾。但需要注意的是，高血压患者不宜吃太多盐。
一碗羊肉抵寒
冬天有两个吃羊肉的大日子，一个是立冬，一个是冬至。羊肉有益肾养肝、御寒祛湿的功效。因此，苏州人坚信一碗羊汤带来的温暖足以抵御冬天的寒冷。
白汤羊肉、炖羊肉、炖羊排、羊肉火锅……羊肉的美味在每道菜中都得到了充分的发挥。一小盘冷藏书羊蛋糕，一大碗热浓白羊汤，冷热交替，让品尝食物的过程变得有趣。
但是羊肉虽然好，但是不能吃太多。吃羊肉时，最好搭配凉性和甘平性蔬菜，如卷心菜和土豆，以达到平衡的效果。羊肉不适合热性体质的人。
肥蟹味
西风响起，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪。入冬后螃蟹会越来越少，但此时螃蟹真的长足了。无论是雄蟹还是雌蟹、蟹膏还是蟹油，它们都是丰满醇厚的，味道最好。难怪张太炎的妻子梨女士曾经说过：阳澄湖蟹不好。你为什么要住在苏州？
苏州人吃螃蟹最常见的方法是煮螃蟹。苏州话中煮的发音类似于闸，所以有人说大闸蟹的初衷是煮螃蟹。虽然这只是一句话，但足以证明苏州人吃螃蟹是正宗的。
冬季来块酱方滋补
在苏州，冬天要吃酱方，因为只有吃酱方才能体现苏州人冬天营养的真谛。酱方的肉又肥又瘦，又瘦又不干，但又肥又不腻，是酱方之一。
所谓方，方肉，大肉！一个大盆端上来，蹲着整块方肉，厚实、幸福、滋润、丰满。用浓油红酱这个词来形容酱汁是最合适的。尤其是表面上的肉皮更是金黄色，令人垂涎。
喝一杯桂花冬酒暖胃
苏州人冬天要喝一种特殊的桂花冬酿酒，原名东阳酒或冬阳酒，每年冬至前只酿一次。与桂花同酿，色泽清香，甘甜爽口，大街小巷都是酒。
过去，当苏州奶奶做的酒煮熟时，她会去一个稻草做的盖子，举起厚厚的棉垫，盖子盖在上面。木盖一打开，酒就会微微飘动。放一小碗，一小勺入口，味道醇厚柔软，不喝醉，喝后也能暖胃。
