首先我们来讲一下肝火旺有哪些表现？
由于肝气属木，主疏泻，肝气太旺，疏泻太过，则肝火上炎、临床常表现为口干、口苦、目赤肿痛、情绪烦躁、失眠易怒，犯肺甚则咳血，如有犯胃，则有出现腹胀、腹痛、呕血。侵及于两胁则胁痛。在女子还有月经不调，常表现为月经过少，月经提前或延后，甚则闭经。舌质常红，脉弦数。
对于肝火旺引发因素常因有一是外受火热之邪气所引发，火热为阳邪，侵袭肝胆，肝胆携热上攻，而表现为头目刺痛等；又因平素情绪太过，以致肝气生发太过；还有嗜食辛辣饮食之品所致。
对于肝火旺的人，在饮食上需要做到以下几点：
1、少吃酸性食物，尤其在春季。肝属木，脾属土，春季本来肝旺，酸味又入肝，易使肝气更旺。肝气太过于旺盛则容易戕伐脾土，脾土受害则容易出现饮食少，而腹胀不适。常见得酸性食物有：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤。
2、少食辛辣油腻之品。辛辣油腻之品容易助长肝气，加重肝火；
平常可多吃一些凉性食物如：大麦、小麦、绿豆、杏仁、薏米、荞麦、红小豆、黄豆。 蔬菜：冬瓜、丝瓜、苦瓜、芹菜、茄子、黄花菜、油菜、菠菜、白菜等。
还有要保持心情平和，避免急躁，养成良好的作息习惯。
