清蒸黑鱼
主料
黑鱼一条 姜
大葱 海鲜酱油
油 盐
料酒 小米椒
清蒸黑鱼的做法步骤
1.?鱼去鳞洗净，身上划几刀，用料酒和盐按摩腌制20分钟左右。
2.?切些姜片，葱段塞进鱼肚子里。再切些姜丝和葱丝铺在鱼身上。放一些干豆豉及切碎的小米椒在上面。
3.?蒸10分钟左右就取出来了，倒掉蒸鱼的水，撒上葱丝，倒上海鲜酱油，最后淋上沸油
黑鱼怎么做好吃又简单：
用料：黑鱼、料酒、姜、大蒜。
1.黑鱼破肚后，用面粉反复搓洗鱼的皮，因为上面有很多粘粘的沾液。洗净粘液后，切断备用。
2.放姜片和料酒腌制半个小时。
3.腌鱼出来的水就倒掉，然后把鱼块沾满淀粉后下锅小火慢煎。
4.煎至两面金黄捞出备用。
5.用金鱼剩下的油。炒葱段、姜片和小米辣。
6.然后再倒入煎好的鱼，放红烧酱油、味精、蚝油、细砂糖，翻炒均匀。然后倒入适量的温水，盖盖闷煮几分钟，收汁到浓稠关火。
7.装盘。
