主料
玉米面150克白面150克辅料油适量鸡蛋2个奶粉20克白糖30克酵母2克无铝泡打粉2克
步骤
玉米面牛奶软饼的做法步骤11.准备所有食材备用
玉米面牛奶软饼的做法步骤22.将两种面粉按1:1的比例加入盆中（我一共烙了10张小饼），加入鸡蛋，奶粉（没有可以不加，加了奶香味浓点，好吃），白糖（喜欢甜的多加），酵母和泡打粉
玉米面牛奶软饼的做法步骤33.加适量牛奶或者清水，搅拌成流动的稀糊状态，温暖处静置15到20分钟（冬天），面糊表面出现小泡就可以了。
玉米面牛奶软饼的做法步骤44.不粘锅用纱布抹点油，油不宜多，用饭勺舀一勺面糊，不要晃动。
玉米面牛奶软饼的做法步骤55.烙到两面金**就可以了。
玉米面牛奶软饼的做法步骤66.成品，装盘
玉米面怎样吃，香甜软糯？
主料 玉米面160克 面粉160克
辅料奶粉适量
步骤1.玉米粉和白面按1：1配，加上奶粉配好备用
2.加上水揉成团
3.揉成长条
4.切剂子
5.搓成团
6.用大拇指按一个坑，然后捏成空心，就成形了
7.放进蒸锅，垫上屉布，我用的是硅胶垫
8.上锅蒸30分钟，即可出锅
秋天是老家的玉米成熟的季节，在我们老家每一年都会将一大部分玉米卖掉，留下一些玉米，用这些玉米做家常食材。小时候冬天最常吃的就是玉米糊涂，老妈将玉米粒剥下来，然后碾压成面，每天早晨用玉米面，做玉米糊涂，里面再加一些红薯，尤其是冬天的早晨喝上一碗，全身都非常的暖和。玉米面别蒸馒头吃了，教你秘制新做法，香甜软糯，全家人都爱吃
其实玉米面不但可以做玉米糊涂，还可以做各种不一样的美食。这不老妈来的时候带来一些玉米面，今天媳妇用玉米面做香甜软糯的早餐饼，做法超级简单，而且做出来的玉米饼外焦里嫩，蓬松暄软，非常的好吃。而且也非常的省时间。喜欢的朋友可以试着做一下。
玉米面早餐饼
食材：玉米面，鸡蛋，面粉，酵母粉，白糖，黑芝麻
具体制作步骤：
第一：盆中倒入100g玉米面，然后用开水烫面，搅拌成面絮状，然后再打入一个鸡蛋，再继续倒入100g的面粉，放入3g酵母粉，倒入20g白糖，再倒一点温水，用温水和面，搅拌成絮状，
第二:然后多加一点水，搅拌成面糊，盖上保鲜膜，醒发半个小时，将醒发好的面糊搅拌均匀，排气
第三：电饼铛里面倒入油，用油刷刷开，然后倒入面糊，盖上盖子烙3分钟，上面稍微凝固之后撒上黑芝麻，继续再烙一会儿，大约烙10分钟就可以了
最后将饼取出来，然后切成八等份，这样烙出来的饼软糯香甜，里面蓬松暄软，外皮焦脆非常的好吃，而且烙饼的时候建议用电饼铛，电饼铛烙饼不耽误时间，可以忙别的事情。
玉米面早餐饼烹饪小知识：
1）先用开水烫玉米面，这样做出来的早餐饼更加的软糯
2）加入糖的时候可以根据个人的口感添加，喜欢吃甜的可以多放一点，
3）将醒发好的面糊再搅拌均匀，这样将里面的空气排出一些
