主料
鸡肉
400g
香菇
80g
黄花菜
80g
生姜
30g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
老酒
适量
步骤
1.香菇黄花菜泡水。
2.鸡肉焯好水。
3.加入生姜炒香。
4.加点盐，然后加点白糖。
5.再加适量的老酒。
6.焖一会儿炒出香味。
7.出味后加入黄花菜。
8.加入香菇。
9.再煸炒一会儿。
10.加入清水，盖上锅盖炖十五分钟左右，就可以出锅了。
11.汤很好喝，而且鸡肉非常嫩，不会显得柴。
小贴士
1、鸡肉加点味道一定要先炒出香味，这样的肉吃起来才会入味；
2、炖的时候不要炖太久，否则肉会显得很柴，不好吃，不会嫩。
前言
黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物民间自古就流传着"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方"之谚语，现代也有人称萝卜为"土人参。
材料
主料：白萝卜250g、黄花菜100g；
辅料：猪油适量、盐适量、花椒适量、味精适量、姜适量、大蒜适量、葱适量
萝卜黄花菜汤
1
准备材料
2
锅中起油加入姜蒜
3
加水，加入萝卜，黄花菜熬制
4
熬至汤浓，加入葱，味精
5
完成
6
盛碗
小贴士
萝卜多煮会，煮软点好吃些。
