主料五花肉150克豆腐150克豆腐泡150克 辅料油适量盐适量葱适量落地适量香菜适量蒜适量
步骤
熬豆泡豆腐的做法步骤11.豆腐泡
熬豆泡豆腐的做法步骤22.豆腐，豆腐应该焯水，但在老人家这里，没有这一项。他爱的就是这个豆腥味，哈哈
熬豆泡豆腐的做法步骤33.公公在洗大白菜，本来要加白菜的，后来锅里放不下了
熬豆泡豆腐的做法步骤44.起锅烧油，放入切好的五花肉慢慢煸出油来
熬豆泡豆腐的做法步骤55.放入葱蒜炒香
熬豆泡豆腐的做法步骤66.加入大碗清水煮开
熬豆泡豆腐的做法步骤77.加入豆腐泡煮五分钟
熬豆泡豆腐的做法步骤88.加入豆腐煮五分钟手放香菜，看到没有，放豆腐的时候，换锅了，这是他的一惯风格，锅多
熬豆泡豆腐的做法步骤99.加入精盐即可出锅
灯笼椒炒五花肉的做法
用料：
五花肉 适量、灯笼椒 2个、红椒 半个、姜 适量、蒜 适量、洋葱 适量、花生油 适量、
耗油 适量、生抽 适量、盐 少许。
步骤：
准备食材，灯笼椒，红椒，五花肉，洋葱，生姜，蒜；
下油，先放姜和洋葱，翻炒15秒；
接着下五花肉，大概翻炒2分钟，直到五花肉炒香(注意这里要转小火慢慢炒出油)；
接着放清水，耗油，生抽，烧至滚开；
再放灯笼椒，大火翻炒2-3分钟；
最后等灯笼椒慢慢变色，再放红椒，蒜(如果盐味不够再放适量盐)，翻炒20秒，就可以出锅了；
完成，装盘上桌。
小贴士
我很喜欢放洋葱，增加调味。避免吃味精，鸡精。
豆腐干炒灯笼椒的做法
用料：
豆腐干 200克、灯笼椒 1个、花生油 适量、盐 适量、
生抽 适量、鸡精 适量、蒜 适量、指天椒 半个。
步骤：
准备好豆腐干和灯笼椒，将豆腐干和灯笼椒洗干净切丝；
切砰蒜末和指天椒；
开火下油锅热放下切好的蒜末和指天椒出味；
首先放下豆腐干翻炒三四分钟；
然后再加上灯笼椒翻炒几分钟至灯笼椒断青；
最后放上盐，鸡精和生抽调味翻炒一分钟即可；
完成，装盘上桌。
小贴士
不喜欢吃辣的朋友可以不放指天椒
