红烧鸡腿做法一
材料:准备半斤鸡腿肉,适量的酱油、糖、葱、姜、花椒、大料。
做法:
1、先在锅中放入适量的水,烧开后把鸡腿放进去;
2、把另一个锅点上火,放入适量的油把超过水的鸡腿放进去,煸超然后放酱油和糖,继续煸超,直到鸡腿出现颜色。
3、最后把准备好的葱、姜、花椒、大料一起放进去盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了,红烧鸡腿就完成了。
特点:鲜香可口,肉质细嫩,吃起来别有一番风味,而且能够增强食欲。
红烧鸡腿做法二
材料:准备适量的鸡腿,姜,料酒,白胡椒,糖,大葱,盐,酱油少量。
做法:
1、先把准备好的鸡腿清洗干净,切几刀放入凉水锅中煮五六分钟后,放入放姜片去肉腥味,捞出备用。
2、在锅中放油,放入葱段,炒香放入鸡腿爆炒,炒至鸡腿金**,放料酒,放入适量的清水,之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下,先用中火开锅再转小火炖。
3、过二十分钟后收汁,出锅。出锅前可以放少量盐和香葱翻炒一下即可。
特点:这种做法做出来的红烧鸡腿非常的美味,可以有效改善胃口不好的情况,并能够滋补强身。