1、食材；花生 100克，黑芝麻 40克，核桃 50克，橙皮 2个，红糖 50克，黄油 50克， 猪油20克。
2、将花生，核桃和黑芝麻，洗净，分别放入3个盘子里，放入微波炉里叮几分钟，取出放凉。用微波炉更快。
3、将橙子用水清洗干净，用去皮刀将橙子皮的外皮刮下。只要橘色的橙皮，白色部分不要。用刀剁碎。
4、黄油加入猪油里，放入微波炉里叮2分钟至融化。
5、将放凉的花生，黑芝麻和核桃放入破壁机里，再放入橙皮。选择破壁功能，点击开始。
6、一分钟以后程序结束，将料理杯取出，再放入剁碎的红糖，将破壁机再放入机座，选择破壁程序。
7、一分钟以后将打碎的食材倒入碗里。
8、加入融化的混合的黄油和猪油，拌匀，放入冰箱冷藏至黄油再次凝固。
9、将冰箱里冻好的汤圆心子取出，分成13克一个的小球，搓园。
10、做好的汤圆心子，可以放入冰箱冷藏变硬，红糖花生黑芝麻汤圆心子就做好了。
11、红糖花生黑芝麻汤圆心子就做好了，可以包成汤圆，还可以做烙饼，香甜可口，超级美味。
如何制作汤圆的馅料
用料 ?
荠菜 适量
猪肉糜 适量
水磨糯米粉 适量
黑芝麻粉 适量
蜂蜜 适量
调味品 适量
荠菜汤圆的做法 ?
把荠菜洗净，开水烫后，捞出挤干水分切成末。我用的荠菜是父母在老家处理好速冻的，这个季节的北方还不好买荠菜，如果是新鲜荠菜会更美味。
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就像和饺子馅一样，喜欢什么都可以放。我用了猪肉糜，如果有新鲜的春笋，焯水后切成细末，放进去也很好吃，清新的春天味道。我和馅儿喜欢先在油锅里煸香葱姜，这样和出来的馅儿会有葱姜的香味，不喜欢可以不做这步。
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黑芝麻馅儿也准备了一些，用蜂蜜和的黑芝麻粉，传统应该是用猪油和馅，那样做出来的黑芝麻汤圆更香更糯。蜂蜜相对猪油健康一些，但缺点就是容易甜度过高。
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和面。这步没有拍照。用滚开的水倒在水磨糯米粉里，搅成絮状后再上手揉成面团。
包汤圆。把面团揪成大小一致的剂子，用手压成碗状面皮，把馅儿填进去，一定要多，一丢丢吃着可不过瘾。包的时候压着点馅，揪着边皮转着包，揉成圆形。
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一个个滚圆的汤圆就包好了。
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我用形状区别甜咸两种汤圆，能猜出哪个是黑芝麻馅的吗？上面有个尖尖角的是黑芝麻馅，圆的是荠菜馅，这样吃的时候可以很容易分辩出里面的内容。
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煮好的荠菜汤圆，一口下去，浓浓的春天味道。
食材明细
黑芝麻、花生、糖、香油。
1、黑芝麻在锅中用小火煸炒，一定要是小火。
2、慢慢的就能闻见真真的芝麻香，这个时候芝麻也就炒好了。
3、生花生在锅中用小火煸炒。
4、看到花生皮自己脱落的时候，就炒好了。
5、炒好的黑芝麻、花生备用。
6、糖粉、或者白砂糖选其中一种就行。
7、在打磨机里放入黑芝麻。
8、在打磨机里放入花生、糖粉，糖粉的量取决于黑芝麻的量，打磨的时候觉得不够甜可以继续加一些。
9、打磨的时候几十秒要停一些，不然机器容易烧了。而且可以随时晃动，摇的更均匀的一些。
10、打上2、3次，花生以及黑芝麻基本已经磨碎了，也能感觉到结了一些块，这就是要出油了。
11、这个时候再加上一些香油，这样能让馅料的质地更加润一些。
12、再打上几次，看到明显结块，基本就是打好了。
