1.胡萝卜洗净,切成小丁备用;
2.花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟,然后在煮,煮的时候放一个大料;
3.芹菜洗净去叶子后,把它从中间劈开,切成小段;
4.花生米和黄豆煮好后,捞出,晾凉;
5.用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜,煮开后2分钟就可以了;
6.然后把芹菜和胡萝卜捞出和花生米黄豆混合,放入盐调味;
7.然后在盆中来回拌匀,就可以装盘了!
花生米是大家常见的一种食材,烟花生米是比较好吃的,所以平时在家正确的制作腌花生米才能够做的,酸脆爽口并且比较美味,所以要掌握制作这道美食的方法,才能够将味道调制的比较好。
腌制花生米的时候需要用正确的方法制作出来才比较爽脆可口,可以发现这是常见的一种家常菜,而且花生米的营养价值是比较高的,里面不仅会有蛋白质还有脂肪以及碳水化合物,多种维生素吃完之后还能够帮助人们增强记忆。平时制作花生米的方法也比较多,可以炒着吃也可以用,油炸花生米属于一种温性食物,吃多了可能会容易上火。
但是腌制花生米这种烹饪方法就不会容易上火,所以要掌握这种美食的制作方法,让花生米变得酸辣脆口,并且开胃又好吃,还非常解腻。人们在喝酒的时候烟花生米也是经典的,下酒菜也是非常好的一种凉拌菜,在夏天的时候可以帮助人们胃口大增。制作这道美食首先需要准备充足的食材,准备适量的花生米以及一些调味品,主要的调味品有青红辣椒以及花椒,还有八角,葱,姜,蒜,适量的生抽,老抽,香葱和白糖。
提前将准备好的一大碗花生米倒入盆中用凉水浸泡,时间最好是一个晚上,这样花生米泡的比较软就容易吸收水分。第2天的时候花生米已经泡好了,看起来也是膨胀很多,所以把上面的灰尘洗掉,准备调料盒。将已经泡好的花生米放入一个干净的碗中,再调味道,放入适量的花椒八角,然后用大火焖煮10分钟。紧接着就可以将其余的食材放入锅中进行凉拌,这样的腌花生米吃起来酸脆爽口,非常的美味。