韩式煎豆腐，清炒油菜，黑木耳炒冬笋这几道家常菜你知道如何做吗？
韩式煎豆腐
作法：1.提前准备食物。将豆腐切块，葱和蒜切碎预留。2.小麦面粉和鸡蛋液里各自放入少量盐并拌匀。3.将美味鲜酱油、芝麻油、日式辣椒面、水、蒜泥和葱段倒入一个碗中拌匀预留。4.准备一个炒锅倒入食用油中火加温，将水豆腐蘸小麦面粉当然鸡蛋液后放入锅中煎至两面金**。5.在一个小汤锅里将炒好的料汁放底，随后摆着煎好的水豆腐，再铺一层料汁随后一层水豆腐，像这样的一层层铺之后盖上盖子。6.将火开启中火煮开后转小小的外火盖着盖子闷5分钟即可。
清炒油菜
原材料：油菜3颗、油适量、盐适量、油耗适量。作法：1.油菜清洗，假如油菜非常大，拿刀横着斜着切1-2刀。油菜小一些，炒的时候就会较为进味。2.锅中加适量油，烧造3分熟就可以放入蔬菜，走红翻炒3.油菜断生后，添加适量盐与耗油调料。起锅摆盘。
木耳炒冬笋
原材料：毛笋250克，箩卜200克，黑木耳10克。作法：1.笋清洗切成小块。木耳用40度温小水泡发后清洗，拿手掰成一小块。葱蒜切碎。2.锅里倒入冷水，火灾加温至燃烧后，放入木耳焯烫1分钟捞起控干。再放入笋块焯烫2min捞起来控干。3.炒菜锅中倒入油，待油7分熟时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块和箩卜爆锅1分钟，放入黑木耳翻炒两下后，倒入耗油，醋，糖，盐与冷水，再次炒约2分钟即可。
野山椒炒鸡胗
原材料：鸡珍300克，野山椒适量，香莱适量，尖椒小大半个，油适量，盐适量，十三香适量，生抽酱油适量。作法：1、鸡珍用盐不断手洗，再冲干净。2、鸡珍切成片3、提前准备野山椒，香莱清洗切条，尖椒切半棱形4、油热，炒鸡胗。5、炒的时候就会出水量6、一直把鸡胗炒干。7、倒入野山椒，野山椒中的水也可以倒点开，这样比较香辣进味。8、再度炒干后接尖椒，翻炒至尖椒断生，添加香莱，加上适量盐，芝麻油，加适量十三香和生抽酱油翻炒匀称就能起锅摆盘了。
豆皮包肉怎么做好吃
油菜,豆包,粉条,肉,木耳怎可以一起炖着吃，口感鲜美，营养价值很高。因为这些食品互相不相克，一起炖着吃相互之间取长补短，里面的各种营养成分利用率更好，补血补气健脾养胃、增强免疫力的功效更好。
豆皮包肉怎么做好吃呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的豆皮包肉做法大全，一起来看一下吧。
豆皮包肉做法一
基本材料
豆腐皮2张，猪肉100克，白干100克，青蒜末10克，植物油20克，淀粉15克，精盐、味精各适量。
制作方法
1.豆腐皮泡软，用刀切成8小张(方块形状)。
2.将猪肉洗净，用刀斩成肉末，再将白干出水，用刀切成短细丝。
3.将锅放火上，添入少许植物油，待油烧热，肉末倒入煸炒几下，再把白士丝倒下，加入精盐、味精、青蒜末继续煸炒，然后加适量的水用淀粉勾芡，盛入碗内。
4.将豆腐皮一一摊在案板上，抹上淀粉，把炒好的馅，平均分放在上面，包起，放入盘内，上笼蒸5分钟，取出浇上芡即成。
豆皮包肉做法二
首先我们要准备以下这些东西：
主料 豆腐 (适量)
调料 鲜虾 (适量) 瘦猪肉(适量)黑木耳(适量) 小油菜(适量)植物油(适量)精盐(适量) 生姜(适量)大葱(适量)花椒油(适量) 味极鲜酱油(适量)
制作步骤
1、瘦猪肉切条后放少许姜丝、葱花剁碎。
2、倒入花椒油可去腥而且剁制肉馅也容易些。
3、鲜虾去头、剔去虾线剥壳后切碎。
4、把剁好的肉馅、虾肉盛到干净的容器里，倒入少许味极鲜酱油。
5、撒入适量精盐。
6、搅拌均匀后，腌渍30分钟。
7、利用腌渍馅料的`时间做油豆腐泡，把豆腐切成大方块（3-4厘米，大了塞入的肉馅也多）。
8、锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐块，小火炸制。
9、炸制时候要勤翻动豆腐块，这样炸制的会均匀些。
10、等豆腐块炸制表面金黄，微鼓后即可捞出控油备用。
11、用刀子在晾凉的油豆腐上切一小口。
12、用筷子把腌渍好的馅料，仔细的塞入油豆腐，塞好后把切口抹平。
13、起油锅，放入姜丝、葱花爆香。
14、倒入油豆腐，稍微翻炒。
15、倒入两汤匙味极鲜酱油，倒入适量清水大火煮开。
16、煮制10分钟后倒入洗净的小油菜、泡发的黑木耳，改小火煮5分钟。
17、撒入少量精盐，用水淀粉勾芡，收汁即可。
