香甜什锦玉米粒
用料 ?
玉米 1根
胡萝卜 1小根
黄瓜 半根
香甜什锦玉米粒的做法 ?
准备食材
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玉米剥成粒，胡萝卜和黄瓜切成丁备用
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烧开水，把玉米粒和胡萝卜丁焯一下水
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捞出沥干水分
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锅内热油，倒入玉米粒，胡萝卜丁以及黄瓜丁翻炒均匀
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加盐调味出锅
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成品
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做法二：
用料 ?
玉米粒 克
青豆 克
胡萝卜 根
盐 克
火腿肠 根
玉米粒什锦的做法 ?
准备食材
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开水煮熟
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锅中放油、放盐翻炒三分钟
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出锅装盘
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做法三：
料 ?
胡萝卜 根
火腿 片
盐 克
油 克
玉米 根
黄瓜 根
糖 克
什锦玉米粒的做法 ?
先把玉米煮一下
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准备切胡萝卜丁，黄瓜丁，火腿丁
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火腿肠最好用肉的，别用淀粉肠。我比较喜欢用这个品牌的
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先抄胡萝卜
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熬白糖水
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炒完胡萝卜放火腿这样提香味的
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放白糖水跟咸盐
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最后放黄瓜。黄瓜起到配色跟爽口作用，如果先放黄瓜。就没有口感了
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开吃
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什锦菜的做法有：什锦蔬菜丁、酱什锦菜、凉拌什锦菜。
什锦蔬菜丁
1.准备好所有食材，冼净，胡萝卜去皮。
2.胡萝卜去皮切成豌豆大小的丁。
3.玉米剥粒，和豌豆洗净放一起。
4.锅中烧开水，滴几滴油入锅中，把玉米和豌一起下锅焯水一分钟左右。捞出沥干水份备用。
5.锅中加入适量油烧热，将所有蔬菜倒入锅中开始翻炒均匀。
6.炒一分钟左右，加入适量盐调味。
7.再继续炒至胡萝卜断生，放入适量生抽，香油翻炒片刻即可出锅。
酱什锦菜
1.花生米提前5小时浸泡。
2.然后剥去皮。
3.藕，胡萝卜，黄瓜切丁，辣椒切小断备用。
4.锅中放入水，烧开后倒入花生米，再次烧开后捞出。
5.把藕片放入焯过花生米的水中，焯熟后捞出控水。
6.把胡萝卜丁，黄瓜丁和辣椒段放入盆中，再加入控干水的花生米和藕丁。
7.倒入盐拌均腌制二三小时。
8.准备好红糖，酱油，花椒油，鸡精，白酒，生姜和大蒜切成片。
9.取一个碗，把第8所有配料放入碗中，调成味汁。
10.把腌好的什锦菜沥去盐水。
11.然后倒入味汁。
12.用筷子拌均，腌制十二个小时即可食用，中间再翻拌几次。
凉拌什锦菜
1.生花生米提前泡上3-4个小时，或者提前泡至一宿。
2.水开放入花生米，八角，小火煮至二十多分钟，中途放入一点盐，无需太多，因为一会儿还要调拌，关火泡至一会儿待用。
3.胡萝卜切丁。
4.芹菜，豆腐干切丁。
5.水开胡萝卜煮至1-2分钟捞出过凉水。
6.水里放点盐，油，将芹菜煮一分钟捞出过凉水。
7.木耳泡发开水烫一下，所有蔬菜放在一起。
8.锅热倒入适量油，放入少许花椒，小火将花椒炸糊，花椒捞出不要。
9.蔬菜里放入花生米，盐，鸡精，胡椒粉，白糖，孜然，辣椒粉。
10.最后放入芝麻，将花椒油倒入拌均就可以享用了。
