陕北羊肉，久负盛名，爆炒清炖，肉质鲜美，百食不厌。 养羊是定边白于山区农民脱贫致富的主要手段，只是在国家实行封山育林后，由散养逐步改为圈养，由农户个体少量养殖向专业化牧场饲养转化，但羊的食物结构并未发生太大变化。 陕北羊分为山羊和棉羊，山羊大多有角，性格活泼、机灵，肉质瘦；绵羊大多无角，性格温顺、迟钝，肉质肥。山羊有30对染色体，棉羊有27对染色体，所以两者无法杂交。 为了让久未谋面身处南方的大学同学品尝到陕北羊肉，前两天专门去县城交易市场买了一只十六斤多小羊羔，现杀真空封装后，考虑运输距离远，特提示让冷冻36小时，今曰提货顺丰速递，两日后老同学即可收到来自关中老高的问侯。
荞歌碗团8碗装！山西特产美食！
碗团室一种源自中国北方，并且流传千年的风味小吃！
碗团选用定边红花荞麦为原来
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山西特产柳林碗托
集市里的陕北特色“剁饸烙”#寻觅好味道# 今天逛集市发现了一个美食，纯手工制作，连荞麦都是定边运过来的。老板娘很实在，面不够可以加，味道也是非常棒。撒上葱花和炉馍馍，狠狠的嗦一口面条，喝上一大口汤，真舒坦！
第二站靖边，刚进靖边感觉比定边繁华多了，朋友说靖边号称“陕西的小香港”，靖边史称“夏州”、“朔方”，明太祖洪武六年（1373年）设“靖边（取“绥靖边疆”之义）卫”，清雍正九年（1731年）设“靖边县”。
靖边县与宁夏，内蒙交界，全县人口38万，富含油气资源，GDP位于陕西县级排名第三名，另外还有岩盐等资源！
靖边波浪谷非常有名，其丹霞地貌千变万化，让人惊叹大自然的神奇！
榆林的美食基本都与羊肉为主，靖边也不例外，羊肉剁荞面，羊肉手抓，大杂烩等等！
【李印与满答尔】纪晓岚先生自述——
库尔喀喇乌苏（库尔喀喇，译为汉语是“黑”；乌苏，译为汉语即“水”）的驻军李印，曾随都司刘德经过山中，见悬崖的老松树上穿着一支箭，不知道是怎么回事。
晚上他们在驿站住下，李印才说：从前路过这地方时，见一个人骑着马飞驰而来，怀疑是玛哈沁，于是躲在深草中偷望。走近来一看，则是一个又像人又不像人的怪物骑在马上，马也是一匹野马。他知道是妖怪，就射出一支箭，射中时发出‘嗡嗡”的像撞钟的声音，妖物化成一道黑烟散去，野马也惊跑了。现在这支箭穿在树上，可知那是个木妖。刘德问他刚才看到时为什么不说，李印答道：“射的时候它没有看见我，它既然有神灵，恐怕听到后来报复，所以宁愿沉默。”李印往往就是这样机警。
一天，塔尔巴哈台押来一名叫满答尔的强盗，长官命令李印接着押送。李印用铁铐铐住他的手，用铁链从马肚子底下绕上来横锁住他的脚。满答尔当时已患病，虚弱得只剩下奄奄一息。给他食物，他也不大下咽，坐在马上，总要向下倒，只是因为系住了脚，才没掉下来。李印只担心他会死，不担心他会逃。到了戈壁，两人的马并列行走，满答尔又作出要倒下的样子，李印伸手去拉他，他突然挺起，用镣铐把李印碰倒在马下，接着拨转马头，驰入戈壁中去了。戈壁东北面连着科布多（属北路定边副将军管辖），绵延数百里，自古没有人迹，根本无法追捕，这才知道他生病是假装的，参将岳济因此事受到严厉惩处，李印也长期戴枷示众。后来伊犁重新抓到满答尔。原来，额鲁特部落的人来归降的，朝廷给的赏赐很多，满答尔也来想领赏，结果被擒。问他为何敢再来，他说：“我的罪最重，估计你们肯定想不到我还会来。我来与很多人在一起，你们肯定不会怀疑其中有我。”他想得也确实周到，没料到人们会认出他头顶上的箭伤疤痕。
像李印这样机警细心，结果还是中了圈套；像满答尔这样阴险狡诈，结果还是因使诈而败亡。人们每天都在用心互斗，确实不知心计的巧妙会到什么地步。但专门倚仗心计的人，终究会遇到对手，从来没有千虑而不一失的，这一点则是肯定无疑的道理。（故事来自《阅微草堂笔记》）
前些年曾去过西北乌鲁木齐银川兰州西宁四个城市旅游，谈谈我的体验和认知，希望对想去的人有所帮助。不妥之处，也欢迎指正。
1、乌鲁木齐，简称乌市，特点，边疆风情，计量单位是公斤。建设的话，与其他内地二三线城市没什么大区别，工资在这四个里应该是最高的（经有朋友提醒，可能是西宁高，请熟悉的朋友指正），但是除了房价以外的物价.....呃，反正我感觉抓饭拌面的价格和在北京吃没什么大的差别，当然味道是好很多;不过疆内出的水果会便宜一些；缺点，离内地相对较远，不包邮；而且一些特殊的管理方法，懂的都懂，不再赘述；发展前景是虹吸作用明显；饮食的话拌面、抓饭、烤包子、大盘鸡；短期旅游带瓜果、干果等特产的话可以去华凌市场、还有机场附近的新联市场，都很便宜，尤其是那里的葡萄干，很甜很好吃。会让你觉得20KG的托运额不太够用的样子；酸奶的话西域春、天润什么的都很不错；
2、银川，银川是我比较喜欢的一座城市，银川的好处就是相对另外三个，离华北地区物理距离最近，银川河东机场的机票价格也还算可以，去年在非节假日可以买到200多的机票，至于饮食气候方面，实名反对某回答说的，都是西北地区，除了乌市有特色外，大同小异；但是由于整个宁夏只有700万人，人口腹地较小，还可以虹吸部分陕北定边、甘肃环县、白银+内蒙阿拉善左旗+部分乌海+鄂托克旗的人口；房价以上几个里最友好，物价的话，比兰州贵，低于西宁和乌市；夏天应季的硒砂瓜是绝绝子，但是目前根据消息，可能是开始不让种了；乳制品的话夏进什么的也很不错；
3.再来是兰州，兰州除房价、停车费外的物价个人感觉是最低的，地理上距离四川重庆等较近，铁路上毕竟有个兰州局，但兰州吃亏在地形上，两山加一河，神仙也没辙，想扩城，就得炸山，连兰大新校区这样唯一的一个985都弄在了山边上，新区直接弄到了秦王川，搞得像是另一座城市，但兰州的人口等底子是以上四座里最好的，兰州中心这一个商场呃放到其他三个里边都是NO.1，但是兰州的工资也是以上四个城市里最低的。夏天的话，如果能买到瓜州出的甜瓜是真棒，乳制品的话庄园牧场也很棒。
4.最后一个是西宁
西宁感觉就是兰州的一个缩小版，地形也和兰州相似，但西宁好在海湖新区和老城区基本挨着，另外西宁的房价在四座城市里排老二，物价可能是NO.1（除停车费，说到停车费上，兰州当仁不让NO.1）但是工资的话会比较高，具体和乌市谁争冠军，咱也没发言权，但是如果体质内，选这边有个好处，就是因为青海属高原地区，它的公务员是可以提.前.退.休的。但是同样因为地处高院、所以除了肉蛋奶一类、其他的绿叶菜水果大部分要从甘肃拉来，所以导致物价嘿嘿嘿，当然你要非拿牦牛奶说事，那我也不说啥，不过西宁的酿皮子个人觉得比前三个都好吃，美食的话狗浇尿算是不同于前三个的特色，瓜果这方面，没法和前三个比。
另外四个城市基本都是西北风味，你要硬说哪个城市是牛到家了哪个城市是荒漠，这个可有点说不过去；
最后，兰州的牛大真好吃，乌市的抓饭亚克西。
