哥们叫人寄的大午笋，这鱼在中国只有南海有，做成两个菜，超好吃，一个香煎，一个盐水煮，加了白刺虾。
#美食#
笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜，在湘西，这个季节最美味的，就是这种小小笋了，这种小竹笋我们都是去壳后，过热水，然后在撕碎或者切碎，用来炒肉，炒腊肉，炖排骨，或者凉拌来吃～
今天一位河南朋友来我这里买竹笋，问我，你们这个竹笋怎么这么好吃，我们河南的竹笋都是很涩，很麻口的，我还想买20斤囤在家里吃～
其实每个地方的笋，口感是不一样的，味道也是不一样，笋类当中，当属这种小山竹笋最好吃了#美食# #湘西头条#
#家庭美食大赏# 有没有爱吃笋的宝宝呢？我家里人除了小朋友目前还不怎么喜好笋这个口味外，大人们都是巨爱吃笋的，每次去菜市场或者是下馆子，看到笋都是要买回来吃或点来吃。笋有一种独特的脆爽的鲜香味，用来煲汤、焖肉、鲜炒等都是很好吃的哦！
今天我要给大家分享的是酱香味十足的笋条酱大骨，用笋炖出来的脊骨吸尽了笋香味，而笋则吸取了脊骨的油脂和肉香味儿，吃起来比肉还更好吃！吃酱大骨要用手抓着吃，然后大口大口的啃着才更好吃，笋香味的肉在嘴里嚼着好不满足，像这样炖出来的脊骨，即使是不吃笋的小朋友也挣着啃骨头！
