一、材料准备
1、玉米：选用新鲜玉米，可以在市场上买入新鲜的小玉米。
2、其他配料：盐 、糖、味精（可选）
二、玉米烙的做法
1、将新鲜的玉米切去头尾，除去外层的绿叶；
2、将玉米去壳，并切成细条；
3、将切好的玉米碎放入盘底，加入少许盐，糖和味精，搅拌均匀；
4、将玉米碎和盐糖味精拌匀后倒入烤盘（或是平底锅），以中火焙烤15-20分钟，不断搅拌均匀，直至玉米碎颜色由白变成金黄，烙好的玉米烙可以撒上少许香葱末就可出锅了。
三、烤好的玉米烙的食用
1、烤好的玉米烙可以即食，可以搭配或者加入食物组成一份营养均衡的食物；
2、也可以搭配蒜蓉抹入餐巾纸里，当作节日礼品或给家人朋友一份节日佳礼；
3、烤好的玉米烙也可以放入袋内，可以作为健身健身时的零食，对于健康来说也是非常适合的；
4、玉米烙还可以搭配蔬菜或者水果，制作营养的点心，或者用作鱼香肉丝旁边的佐料，美味又有营养。
一、准备好所需材料
1、一碗煮熟的玉米粥或者隔夜玉米汤；2、一碗打好蛋液；3、一碗糊状的米粉；4、适量食用植物油
二、玉米烙的具体做法：
1、将一碗煮熟的玉米粥或者隔夜玉米汤倒入锅中，加入适量的食用植物油，煮至汤汁稠烂；
2、取出少许汤汁，把它倒入一碗打好蛋液中，搅拌均匀；
3、将一碗糊状的米粉加入剩余的煮熟的玉米汤中，煮至熟透；
4、将取出的蛋液加入进去，用小火慢炒，使蛋液与玉米粥融合；
5、慢慢把混合物倒入电饼铛中，烙制至表面金黄色，即可出锅。
