1．准备材料：圆白菜、粉丝、蒜末、酱油、盐和葱花等。
2．将圆白菜切成丝状，然后洗净沥干。
3．将粉丝浸泡在清水中洗净，沥干后起锅炒至发软。
4．将炒熟的粉丝拌入圆白菜丝中，加入适量蒜末、酱油、盐和其它调料。
5．起锅翻炒，炒至圆白菜丝变软、粉丝变酥，加一点葱花用以装饰及增添色彩。
6．吃时加上热油，即可食用。
1. 准备材料：圆白菜，粉丝，姜片，葱花，油，盐，鸡精。
2. 将圆白菜洗净，切片，圆白菜切片时体现轻巧，厚薄均匀。
3. 热锅打热放油，油热后入姜片。
4. 然后将圆白菜片倒入锅中，并撒入盐和鸡精调料，翻炒至熟。
5. 把粉丝放入锅中，加入适量的清水，翻炒片刻，至汤汁微微凝结即可关火。
6. 最后再撒入点葱花即可。
