【蒜泥菠菜】1、金针菇和菠菜再开水中汆烫一下，过凉挤干水分，堆上葱蒜末2、小火炸香花椒后捞出，将热油倒在葱蒜末上3、调入生抽、醋...
1蒜泥菠菜
1.金针菇和菠菜再开水中汆烫一下，过凉挤干水分，堆上葱蒜末
2.小火炸香花椒后捞出，将热油倒在葱蒜末上
3.调入生抽、醋、香油、盐拌匀
2蒜泥菠菜面片
1.菠菜洗净，切小段，放入料理机中加少许水，打制成菠菜汁
2.用菠菜汁加少许盐和面，揉成光滑的面团后，盖上湿布，醒上30至60分钟
3.醒好的面再揉十分钟，让面条出来更劲道。然后按扁，用擀面杖擀开。从一头开始，将面片卷在擀面杖上。滚动擀面杖将面擀薄，之间要变换擀的方向，并撒干粉，避免粘，整张均匀擀薄
4.擀好的面片，用擀面杖卷起来，然后用刀，在卷好的面的擀面杖上，划开。再改刀切片。即可
5.煮面条
6.煮好的面条，捞出，撒上剁好的蒜泥，盐、辣椒面、五香粉、蘑菇精、酱油、醋，浇上热油即可
3蒜泥菠菜
1.菠菜洗净沥干水。
2.蒜剁成末，备用。
3.锅里放水浇开，下菠菜。
4.大略焯1分钟捞出沥干水份。
5.锅里放油，下一半蒜泥下去。
6.倒入菠菜炒一分钟。
7.接着加入盐和蚝油炒匀。
8.最后下另一半蒜泥炒几下就可出锅了。
9.好吃的菠菜出锅了。
4蒜泥菠菜
1.菠菜洗净切成段
2.在开水锅里先将菠菜杆放入煮2分钟
3.放入菠菜叶煮熟
4.大蒜去皮剁成蒜泥
5.蒜泥里加入适量的调和油，搅匀制成蒜泥油
6.倒一点香油提味
7.蒜泥油里放入一小勺的咸盐
8.最后加适量的味精搅匀做成蒜泥油调料
9.将蒜泥油调料汁浇在菠菜上调匀，这盘简单的凉拌菠菜就做好了
