黄骨鱼豆腐汤如何做好吃

【黄骨鱼豆腐汤】1、黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~2、豆腐切小块3、姜片先抹一遍锅（据说煎鱼不会破皮），然...

1黄骨鱼豆腐汤

1.黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~

2.豆腐切小块

3.姜片先抹一遍锅（据说煎鱼不会破皮），然后，热油爆香姜片

4.放入黄骨鱼，两面煎一会儿

(整理)

5.倒入热开水，煮开

6.放入豆腐，转中火煮

7.鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可~

2黄骨鱼豆腐汤

1.黄骨鱼神马的洗干净，沥干水，生姜大部分切丝，留三块姜片

2.热锅，油温热的时候把姜片放进去，顺着锅擦一下，把葱白扔进去爆香，调小火，然后就可以把鱼放进锅里煎了，不用煎的太金黄神马的，稍稍两面煎一下就可以

3.煎的差不多了就可以沿着锅边倒一点儿料酒，呲了擦啦的，话说我还放了点儿米酒，然后就可以加水了，顺便把姜丝也放进去，大火煮开，调小火炖十分钟，汤慢慢就变成白的了

4.十分钟后把豆腐加进去，再炖个五分钟，放盐调味，撒点儿小葱花儿就好鸟~~~

3黄骨鱼豆腐汤

1.黄骨鱼神马的洗干净，沥干水，生姜大部分切丝，留三块姜片

2.热锅，油温热的时候把姜片放进去，顺着锅擦一下，把葱白扔进去爆香，调小火，然后就可以把鱼放进锅里煎了，不用煎的太金黄神马的，稍稍两面煎一下就可以

3.煎的差不多了就可以沿着锅边倒一点儿料酒，呲了擦啦的，话说我还放了点儿米酒，然后就可以加水了，顺便把姜丝也放进去，大火煮开，调小火炖十分钟，汤慢慢就变成白的了

4.十分钟后把豆腐加进去，再炖个五分钟，放盐调味，撒点儿小葱花儿就好鸟~~~

4鲫鱼头豆腐汤

1.鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍

2.将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉

3.鱼头用料酒腌制一会，可以去腥

4.豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条

5.锅烧热，放少量油进去

6.把鱼头放锅中，小火慢慢煎，煎至两面略焦黄

7.将煎好的鱼头拨一边，放入葱姜蒜爆香

8.注入开水没过鱼头，喜欢喝汤的可以多放一些水，小火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟呈奶白色

9.放入豆腐煮5分钟，再放入盐和鸡精调味

10.撒上小葱，即可出锅了