【多维营养三明治】1、里脊肉去掉筋膜,横向均切两块,在案板上用肉锤或刀背两面轻轻敲松,边按摩边淋上料酒,生抽,抹上盐和黑胡椒酱,抹均...
1多维营养三明治
1.里脊肉去掉筋膜,横向均切两块,在案板上用肉锤或刀背两面轻轻敲松,边按摩边淋上料酒,生抽,抹上盐和黑胡椒酱,抹均匀,再抹匀橄榄油,放入容器中腌制过夜
2.黄瓜洗净擦成丝,挤出的汁儿先加入面粉中拌匀
3.再将打散的蛋液倒入,放入黄瓜丝,奶酪碎,调入盐和少许黑胡椒碎,拌匀
4.平底锅烧热油,将蛋液混合物倒入,小火煎至两面金黄.(因为只用了不多的面糊增加黏合力,所以整体质地比较软,一开始煎到底部成型时,上面会有流动蛋液,没法翻面,这时可以用铲子轻轻撬开底部,让上面的蛋液流一些下去,加速表面热凝固,再翻面时也要小心.)
5.平底锅烧热适量油,将肉排取出粘裹淀粉后放入煎至两面金黄,取出沥油
6.最后,按照由下而上:一片吐司,生菜,肉排,生菜,一片吐司,生菜,黄瓜奶酪蛋饼(需要先切出吐司大小),生菜,再一片吐司,这样的顺序摞起来,然后按压住,沿对角线切开即可
2火腿肉松营养三明治
1.准备所有所需食材
2.土司四面切掉 留下中间
3.芝士切片
4.将肉松火腿夹入，切成两三角
5.在两三角中加入芝士，完成
3全营养三明治
1.将一片面包平放抹上沙拉酱(要全抹到,还要匀,可以多放点).多撒上肉松,轻按,让它和沙拉酱沾在一起(自己做的肉松非常好吃,还没有任何添加剂的怪味)
2.盖上面包,再盖生菜,我为了多吃蔬菜放了两片,再稍抹点沙拉酱,再盖上一片面包
3.放奶酪和鸡蛋饼,盖面包,放西红柿,最后再盖上面包(总共用了4片面包)
4.用手掌清清压一下,让它们之间结合的更紧密.切去四角的面包边(也可以不切,我是为了美观)
5.再按照对角线切开,层层分明的三明治就做好了
4美式营养三明治
1.白面包切掉四周，整理成块，烤箱烤黄
2.4：牛油果去核，和其他辅料一同切成小块备用
3.加入少许青柠汁、盐、黑胡椒粒、橄榄油，拌匀
4.抹在烤好的面包片上即可食用
