勤俭节约是美德，3个省钱习惯请尽量改，为了身体健康
1、塑料水瓶反复使用
Pet是日常生活中最常见的矿泉水瓶。一般在-20℃~60℃使用，不能长时间重复使用。普通塑料瓶中含有增塑剂，在高温或长期使用下容易沉淀并渗透到食品中。
目前，DEHP已被世卫组织列为2B类致癌物，长期过量摄入会增加患病风险。尤其是一些老年人节俭。很喜欢用矿泉水瓶包装食用油，然后把它放在温度较高的炉子旁边，这样更容易沉淀有害物质。因此，最好不要重复使用塑料瓶，或者用它们盛放热水或腐蚀性食物。
2、经常食用隔夜菜
许多人一定听说过通宵吃菜肴有患癌症的风险。事实上，研究发现，如果储存一晚或更长时间的食物没有得到妥善保存，将不可避免地导致食物腐败和其他现象。
此外，一些发霉的谷物和花生也会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素具有很强的致癌作用，高温烹饪无法杀死黄曲霉毒素。因此，在生活中对于发霉、隔夜的食物，要谨慎。
3、经常吃咸菜
自古以来，人们就有腌制咸菜的习惯，并在腌制过程中加入大量的调味品和盐。如果他们经常吃这种高盐食物，会导致体内钠离子过多并诱发高血压。
而且这种腌制食品含有大量致癌物质。如果亚硝酸盐进入人体，就会转化为亚硝胺。这种致癌物可能诱发胃癌、食管癌和其他癌症。因此，在平时也应该多吃新鲜蔬菜，这样人体可以补充大量营养，有利于身体健康。
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早上海边在渔民那里买到的两条大鱼和赠送的四个螃蟹，一共100元，便宜吧？[what]然后回去马上变成鱼汤[呲牙]这样的海鲜吃着没有一点腥味，这和在海鲜餐馆吃的味道完全不同，日本养生吃鱼平均寿命极长，也许就是因为他们离海太近了。吃的鱼太新鲜了。[抠鼻]新鲜花生吃是长寿果，放久了吃就是黄曲霉素致癌。事物从来就有两面性，对不对？[what]
#日本核污水入海 海鲜还能吃吗#
这事儿，大致相当于：有一批花生发霉了，榨出的油黄曲霉毒素超标；你把这些油加入到大量的合格花生油中，最后的花生油中黄曲霉毒素可能是合格的。
从产品检测的结果来说，这些花生油可能是可以吃的。但从食品安全的逻辑和监管来说，这种做法是不允许的——因为，这相当于把一些完全可以避免的有毒物质让人们食用。
向海中排放核污水，经过大海的稀释，有可能把污染物的含量降到很低而使得其中的海产品“检测合格”。但这样的操作相当于让人们和环境去承担原本可以避免的“污染物”，所以不符合安全逻辑。
也就是说，不需要去考虑“海鲜能不能吃”，往海里排放核污水的操作都应该反对。
不想提前透支自己的颜值和健康，
这8个字，时刻记在心头：
烫，超过65°的食物，容易刺激胃肠道黏膜，导致损伤。长期吃烫食，还容易引发食道癌。
咸，钠盐摄入过量，容易导致水肿，每天吃5克刚刚好。
油，油脂摄入过多，会导致肥胖，平时做菜，常用的白瓷勺子，每天2勺就够了。
霉，发霉的食物，可能含有一类致癌物：黄曲霉素！
糖，每天糖分摄入超过25克，就会影响健康，加速衰老，先从主食下手，一半换成粗粮。
烟，炒菜时产生的油烟，不及时排出，会加速皮肤老化，甚至导致肺部病变。
晒，出门忽略防晒，阳光中的紫外线，会加速皮肤光老化。
干，特别是秋冬季，不及时保湿，轻则干皮卡粉，重则细纹滋生，屏障受损。
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家里大米生虫了，虫子是从哪来的？
有朋友说，这几天发现家里有“飞蛾”乱飞，发现是大米生了虫子，而且就算是密封保存也可能长虫子，这虫子是从哪来的？
原因是：稻谷等粮食在加工过程中并不会经过高温处理，所以寄生在米粒中的比如象皮虫卵可会残留下来。这些虫卵在遇到合适的条件，比如气温升高、连续雨天温度增大时就会孵化出来，米里长虫了。
你可能会说，米里可能有虫卵，这样的米安全吗？长出虫子的米还能吃吗？
可以告诉你的是，无论是象皮虫的虫卵还是成虫，没有毒也没有致病性，经过高温烹饪都会被杀死，对人体不会有什么不良影响，不必过于担心。
不过还是要做到随吃随买，少囤积，毕竟看到米生虫总会让人感觉不舒服。最让人担心的其实是，陈米如果发了霉，产生的黄曲霉素属于一级致癌物，则是绝对不能吃的。
#健康科普大赛#
有专家建议，应该尽快封禁农村里的那些小油坊。
理由是，农村的那些小油坊榨出来的油，一是，没有经过精炼工艺榨取，所含杂质太多，存放时间过久，很容易发生质变，造成对人身体健康的危害。
二是，这是土法榨油所用的原料，比如花生、大豆等，没有经过必要的、严格的精选，有可能混有霉变的原料，榨出来的油极有可能黄曲霉素含量超标。
而黄曲霉素，是一种致一级致癌物质，并且，黄曲霉素的毒性极难消灭，说需要二百八十度的高温，才有可能被消灭。
所以，食用这样的土榨油很危险……
当然，专家的建议还说了很多，但大体就是这么个意思。
我有不同看法。
第一，农村的土榨油作坊，存在了上千年，人们也一直吃着这种土榨油。
第二，可以尽量提高和完善自榨油设备工艺的水平，减少油品杂质，提升油品质量。
第三，农村人去油坊加工油品，在原料上多下些工夫，对原料进行精挑细选，剔除那些霉变原料。
有问题，要想方设法从解决问题的方面入手，而不是一遇到问题，就来个一刀切式的禁止。
这才是专家们应多考虑的事儿，对不对朋友们？
别吃！夏天这5类食物变质很危险！
1.水果。
烂一点最好也别吃，毒素可能已蔓延到整个果子。
2.土豆发芽。
发芽的土豆含有龙葵素，200毫克就能使人中毒。
3.死螃蟹。
会产生大量的病菌。
4.霉变的坚果。
有哈喇味的就别吃了，已被黄曲霉素污染。
5.泡了太长时间的木耳。
可能产生米酵菌酸毒素，严重可致命。
#心血管健康百问百答#
【冷知识】
我国每年约有42.2万人死于肝癌，占全球肝癌死亡病例数的51%。
肝癌的重要成因就是乙肝、酒精、黄曲霉素。
黄曲霉素，我们生活中接触最多的就是案板+竹木筷子。
黄曲霉素最喜欢竹、木，所以我们在使用筷子的时候除了经常更换新筷外，可以把筷子换成合金筷子。
这种合金筷子是采用高分子材料“聚苯硫醚（PPS）”和“玻璃纤维”合成的材料生产制造而成的。
无毒、耐高温，可水煮，蒸汽蒸煮，耐酸碱等。
虽然耐高温，但是也是有限度的，它耐高温的度数是180度，所以不适合油炸食物的时候使用，毕竟油炸食物时，油温会超过180度。#生活好物分享家#
#小小营养师#在云南西部一个叫做老窝的地方（海拔很高），有一种“老窝高山火腿”（如图）。上面会长很多毛，有白色的、绿色的、黑色的，外人乍看起来心里难免犯嘀咕，虽然做成一盘菜很诱人，但会不会有毒啥的？（中央民族大学教授龙春林—也是本文资料来源）的检测表明，该火腿含有很多很多的微生物，其中细菌有502个属，真菌有28个属。但并未发现任何对人有害的化学物质，如黄曲霉毒素之类。
