水煮活鱼的做法步骤

美食网教您怎么做正宗的水煮活鱼,分享最正宗的水煮活鱼做法和详细的水煮活鱼步骤。

1水煮活鱼正宗做法/步骤：

1. 先把鱼处理好，骨肉和肉片分开腌制，用调料包里的腌鱼包，外加入蛋清搅拌

2. 放清水入锅煮开（水按照起锅时不没过鱼为准放），水开后，先放入不易熟的土豆煮到快软时，放入花菜，稍煮片刻，加入白菜跟黄瓜，稍煮片刻后，捞出放入盆里，放去盐巴，鸡精拌匀入味下

3. 把水舀起来放旁边备用，锅里加入油，放入葱头沫，加入料包里面的酱一起炒出味，把之前水倒入

4. 水开后放入鱼头鱼骨部分下去煮，待熟透后，将鱼片滑入，鱼肉很快就熟了，不能煮久，等鱼肉变色就把所有的一起装入盆里

5. 撒上葱花，和料包里面的花椒和辣椒，锅里放入油，待油冒烟，将油浇在上面，就完工咯

小贴士： 想做出正宗的水煮活鱼，就看看吧

水煮活鱼调料一定要买一包里面有三小包料的，这样就省了再去备别的调味品