家常水煮鱼 水煮活鱼的做法 最正宗的做法

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#最拿手的一道菜是什么# 我最拿手的菜是水煮鱼，作为四川人，喜欢吃麻辣鲜香的菜，水煮鱼和火锅是最常见的川菜，而水煮鱼是最家常，最常吃的！#川菜#

9月26日，湖南郴州，一女生在家心血来潮，想喝个鱼汤，于是自己动手做了一碗“水煮鱼”，网友直呼，这道“硬菜”真是让人大开眼界！

这天，女子在家无聊，想着给自己煮个鱼汤喝喝。说干就干，女子一开始便找来了一条小黄鱼，开锅倒油，准备煎一下，但是万万没想到下锅的鱼居然只有3 厘米左右，煎炸的油都比油多！

小鱼油炸至金黄色，女子便倒入一碗清水，还有葱姜蒜，进行水煮环节。

静静等待5分钟，出锅之前女子还放了葱花，随后倒入碗中，再加以香菜点缀。一碗热乎乎的“水煮鱼”就这样完成了！

虽然只是一条小鱼，但该放的作料一样也没少，不得不让人佩服！真的是麻雀虽小五脏俱全！

网友表示，一条好鱼就这么浪费了，应该用鱼头做一个剁椒鱼头，再把鱼身清蒸，内脏可以家常炖，剩下的鱼骨再放一个汤。这样才完美！

不过这个鱼要拿放大镜才能从锅里找到吧！一条鱼吃得这么有仪式感，实在是厉害！

一看就不好吃！[捂脸]剁椒鱼头家常做法，先将鱼头中劈摆盘，放大姜片几块垫底铺背。上淋少许水。上锅蒸5分钟左右。出锅。去姜片，倒去蒸出在盘底的水。然后在鱼头上铺剁椒，按自己口味多铺或者适量。控制好剁椒的咸淡口味，淋少许水复蒸。蒸15分钟左右。巡视鱼肉翻起即可。出锅乘热撒少许葱花蒜末置剁椒上，淋少许味极鲜酱油。美味！剁椒鱼头一旦水多，可以改名水煮鱼了。哈哈

备战年夜饭，这几天看了很多年夜饭的做法，好吃的太多，挑几个比较好做的，毕竟手残党太多，复杂了费时费力说不定做完了还不一定有那个味道[捂脸]，还是简单好做的比较好！

凉菜：香菜牛肉/卤牛肉 二选一

再加一个素凉菜

虾：白灼虾/油焖大虾 二选一

鱼：清蒸鲈鱼+家常水煮鱼 两个都要

卤猪脚、香煎鸡翅、椒盐排骨（糖醋排骨）都很简单，肉沫蒸蛋摆盘好看，菠萝咕咾肉颜色漂亮，也很适合，再加一个青菜，来个土鸡汤，全部都是好做，一看就会的[呲牙][呲牙]

备战年夜饭！距离春节还有78天！

现在就可以开始学着做今年的年夜饭了！

分享8种鱼的做法！简简单单！

鱼，寓意年年有余！寓意美好！是年夜饭桌上必不可少的一道硬菜！而且深受家里男女老少的喜爱！相信很多人都爱吃吧，营养丰富，口感细腻鲜嫩！

分享8种鱼的做法，年夜饭上露一手！平时也可以做着吃！1、糖醋鱼块 2、红烧鱼 3、家常鲫鱼 4、藤椒鱼 5、滋味水煮鱼 6、麻辣剁椒拌鱼块 7、蒜香龙利鱼 8、酒糟鱼

鱼的种类很多，那么还有什么做法呢？#美食# #鱼# #鱼的做法# #年夜饭# #备战年夜饭# #夜饭#

#美食美刻# #记录你的夏日美食# 今天品尝了一下张兰和汪小菲开的麻六记，以前没关注过，还以为是火锅，今天一看原来是川菜，按大众点评网的点评了几个主打菜：

感觉蒜泥白肉味道还不错，也很家常，回来自己就能做出这个味道，下次在家尝试一下[耶]

豆花水煮鱼也是一般水煮鱼的味道，只是加了豆花，增添了一种味道，豆花能吃出是卤水点的，成本肯定比传统水煮鱼低[马思纯的微笑]

毛血旺食材还很丰盛，之前吃过峨嵋酒家的，感觉峨嵋酒家的能入味一些

时令蔬菜里加了豌豆感觉高大上了些，只是空心菜感觉有点老，要是生菜估计味道能好一些[马思纯的微笑]

竹笋丝瓜腐竹适合老年人吃，比较烂糊，能中和辣味

冰粉加了醪糟，口味独特一些，颜色搭配的也很漂亮，更像一件艺术品[呲牙][马思纯的微笑]

8道鱼的做法！年夜饭怎么能少的了鱼呢？春节为什么要吃鱼呢？

春节吃团圆饭的餐桌上总会少不了鱼，那么春节为什么要吃鱼大家有没有考虑过呢?

起

过年食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年(即年初)，表达新年“有头有尾”的祈愿。摆鱼也有讲究:鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬;来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章;来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩“，鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”)，随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。

分享8道家常鱼的做法，年夜饭桌上录一首！

1、空气炸锅烤鱼 2、香煎鲈鱼 3、上海爆鱼 4、麻辣水煮鱼 5、香辣巴沙鱼 6、香酥带鱼 7、红烧草鱼 8、家常烧鲈鱼

都是很好吃的鱼的做法，快学起来吧！#美食# #鱼# #鱼的做法# #年夜饭#