【苦瓜胡萝卜炒蛋】1、苦瓜去籽切片，用少许盐唦在表面，手抓匀；胡萝卜切片2、鸡蛋加少许水淀粉打散拌匀，加少许五香粉，加入浓汤宝，...
1苦瓜胡萝卜炒蛋
1.苦瓜去籽切片，用少许盐唦在表面，手抓匀；胡萝卜切片
2.鸡蛋加少许水淀粉打散拌匀，加少许五香粉，加入浓汤宝，让其慢慢融化
3.起锅，热油，6成熟，放入蒜末爆香，放苦瓜，胡萝卜，旺火爆炒，至断生，放入少许水，翻炒几下
4.倒入蛋液浓汤宝，用旺火不停翻炒，把蛋炒散炒细出蛋花来，加入蒸鱼鼓油、少许耗油、盐调味
5.加入枸杞，翻炒均匀，出锅前侧锅加入几滴香醋，即可
2苦瓜胡萝卜炒肉片
1.猪肉切片，适量淀粉、料酒、胡椒粉、味极鲜酱油和盐拌匀。
2.姜蒜切片，小米椒切段。
3.胡萝卜、苦瓜切片（我切了圈^_^）。
4.适量味极鲜酱油、料酒、醋、糖和盐调成汁。（这个要根据自己的口味来，不过一定注意不要咸了，因为酱油和盐都有咸味。）
5.热锅冷油，油热先入肉片划散炒至白色，盛入盘中待用。
6.底油烧热，入姜蒜片和小米椒炒出香味儿。
7.入苦瓜和胡萝卜翻炒至断生。
8.入肉片。
9.入调料汁翻匀，关火调入鸡精后起锅。
3苦瓜胡萝卜煎蛋
1.苦瓜对半剖开
2.去瓤
3.切成条，再切小丁
4.胡萝卜切小丁、葱切末
5.鸡蛋打散
6.放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许
7.锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可
4苦瓜胡萝卜蛋饼
1.准备好苦瓜、胡萝卜、鸡蛋。
2.将苦瓜洗净后切开，挖去里面的白色芯。
3.然后再把苦瓜切成细碎小丁。
4.胡萝卜也切成细碎小丁。
5.鸡蛋磕入碗中打散。
6.锅中放少许油，将胡萝卜丁炒熟后盛出晾凉，炒熟后的胡萝卜营养更有益于人体吸收。
7.苦瓜也要炒的稍变色或稍出水后盛出晾凉，这样做的苦瓜蛋饼没有苦味。
8.将凉透后的苦瓜与胡萝卜倒入打散的鸡蛋液中。
9.并加入少许盐拌匀。
10.将苦瓜胡萝卜蛋液倒入预热好的电饼铛中，盖上盖子。
11.当看到电饼铛的边缘冒出很大的热气时，并能闻到香味，就可以了。
