近日，全省开展了天府旅游美食推选推广活动，在各市（州）申报推荐基础上，采取资料审核、专家评审等方式，筛选出了 100 道省级天府旅游美食候选名单。
泸州共确定了 20 个泸州酒城美食，作为度"四川省天府旅游美食"名单推荐报送省文化和旅游厅，最终有 4 类美食上榜，分别是尧坝红汤羊肉、古蔺麻辣鸡、白马鸡汤和护国陈醋。
▲ 泸州上榜美食
话不多说，一起来“品尝”美味吧~
尧坝红汤羊肉
尧坝红汤羊肉制作技艺由王氏祖先创制，各道工序有各自的技艺要求。
其后代秉承历史传统，经过选羊、宰羊、切羊肉、汆羊血、配辅料、炒辅料、加炖水、炖羊肉等十余道工序制成红汤羊，具有美好的“香、鲜、辣、爽、嫩”风味。
古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡是古蔺县的一种特色食品，始创于民国，是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣、著称。
其凭着独特的工艺和奇绝的味道，获得多项荣誉称号：三家传统工艺制作的麻辣鸡成功列入市级非物质文化遗产名录；成功登陆《舌尖上的中国》享誉国内外。
白马鸡汤
白马鸡汤由原生态土鸡熬制，鸡汤清亮味浓，营养健康，老少皆宜。
尤其是“文五鸡汤馆”熬制的白马鸡汤远近闻名，多次荣获消费者喜爱产品称号，许多人慕名远道而来，只为喝上一碗原产地原汁原味正宗的白马鸡汤。
护国陈醋
护国陈醋，传统工匠手工酿造，采用水、麦麸、大米、小麦粉、食盐和中草药配制的醋曲为主要原料，经过采药、制曲、煮熬、发酵、拌醅、装罐、日晒、夜露、浸泡等十多道工序，酝酿四、五百天后方出成品。
由具有多年传统手工酿造的师傅按照护国陈醋的传统配方做成醋醅，2-3年发酵成熟淋制成醋，回味爽口，余味悠长，久贮不腐。
以上 4 类美食
作为泸州特色美食
代表了泸州好味道
其中有你pick的吗~~~
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【来源：文旅泸州】
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