食物想要顺利进入肠胃消化和吸收，首先就要通过口腔和食管。在平时我们只重视肠胃健康，却忽视了食管部位，殊不知人体内的食管也是非常脆弱的，近些年我国食管癌的病发和死亡率都呈现出了上升的趋势，且男性发病率明显高于女性！
食管癌是出现在食管黏膜和腺体中的恶性肿瘤，大部分患者的年龄都超过了40岁。在我们国家来说，华北和河南地区是该疾病的主要高发区域。食管癌的病发除了和遗传因素有关外，更多的是和患者不良的饮食习惯有关系！
以下四个饮食习惯，会加速食管癌的到来，你怕不怕？
1、喜欢“烫”食
中国很多地区都对烫食有过分喜爱，比如吃烫面条、麻辣烫、热火锅、喝热茶等等。特别是对于年轻朋友来说，似乎只有“烫”才是火锅的灵魂。但实际上，食管黏膜和胃黏膜接受的温度非常有限，通常食物温度超过60℃时，就可造成食管烫伤；
虽说食管有一定自我修复的能力，但如果反复大量食用烫食，那就会造成食管黏膜的反复损伤，从而诱发慢性食管炎，而若一直放任不管的话，还会向着肠化生方向发展，最终诱发食管癌的出现。所以想要远离食管癌，首先就应避免吃烫食。
2、喜欢吃含“致癌物”的食物
很多地区的朋友对腌制食物都有过分喜爱，特别是早上起床后清粥小菜更是成了绝配。殊不知腌制食物虽然能提高食欲，但是在食物腌制的过程中却会产生大量亚硝酸盐，经过胃液消化后转化为一级致癌物亚硝胺，对食管有一定的伤害；另外，腌制食物还可能受到霉菌感染，特别是黄曲霉素一类，同样也会增加自身患癌的几率；
除此以外，烧烤、油炸食物也是很多年轻人的最爱，但是食物经过高温加工之后，其原有的营养成分不仅被破坏的所剩无几，同时还会产生一定的致癌物，包括了多环芳烃、丙烯酰胺以及苯并芘一类，长期大量摄入对食管健康同样不利。
3、喜欢饮酒
关于饮酒对人体的损伤，想必大家都能列出几条，比如伤害肠胃、肝脏损伤、肾脏损伤等等，殊不知饮酒也是促使食管癌出现的凶手！酒精进入体内首先会通过食道，如果长期喜欢引用高浓度的白酒，那就会对食管黏膜造成直接伤害。且啤酒中含有致癌物亚硝胺，它是消化器官癌变的因素之一，长期饮酒患食管癌几率也会大幅度升高。
4、暴饮暴食、喜欢吃粗糙食物
现代人的生活节奏非常快，经常出现三餐不固定、饥一顿饱一顿的情况，所以难免会有暴饮暴食习惯。殊不知，如果食物没有经过充分咀嚼快速通过食管，就可能对食管黏膜造成损伤。另外，如果长期摄入粗糙或坚硬的食物，同样也会损伤黏膜上皮细胞，从而诱发慢性食管炎，久而久之细胞癌变的几率也会因此提升。
以上四个饮食习惯，都是加速食管癌到来的凶手。要知道食管癌和其他癌症相似，都是早期难以发现，晚期难以治疗。所以，对于癌症而言最佳的方式就是“预防”，远离以上几个坏的饮食习惯，就能让你的食管健康起来！
