“食不厌精,脍不厌细”。大家好,欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识,如何选购食材、制作精致美食,让你的生活因美食而活色生香、有滋有味。
导语:这食材被称为“抗癌之王”,冬天常吃身体好,清热润燥、美容养颜
现在正值冬季,北方家庭家家户户都有暖气,所以屋里一点儿也不冷,但是很干燥,尤其是早上起床后嗓子能干的说不出话来,事实证明屋内放加湿器也不管用,容易上火干燥的季节皮肤也变得越来越差了,很多爱美的女性花大量的价钱购买很多的面膜,结果还是改变不了缺水的皮肤,其实这样根本没从根源上解决缺水干燥的问题,所以还是必须得从饮食上改变。再次强调一定要多喝水,很多人和小编一样一点都不喜欢喝水,那咱们可以改为喝汤,冬季常煲汤,让身体摄入足够多的水分。说到喝汤,今天小编不得不提到一个食材,那就是可清热败火、减肥瘦身且美容养颜的冬瓜啦。这个食材大家应该都不陌生,价格便宜口感好,冬瓜的做法有很多,但不管怎么烹饪都掩盖不了它的美味,今天小编给大家介绍几道比较受欢迎的冬瓜做法哦。
番茄金针菇冬瓜汤
原料:金针菇、冬瓜、西红柿、盐、香菜、小葱
做法:1、首先将西红柿清洗干净,顶部切十字花刀,用热水烫一下西红柿,然后将西红柿的皮去掉切成小块。
2、冬瓜削皮后清洗干净,切成薄片;小葱切碎。
3、将金针菇的根部切掉,将金针菇清洗干净切成小段。
4、锅中倒入适量的食用油,油热后将小葱放入锅中炒香,然后倒入西红柿块炒出汁儿,西红柿出汁后将切好的冬瓜倒入锅中翻炒几下,往锅中加入适量的水煮开,然后倒入金针菇继续煮一会,一般煮到冬瓜片呈半透明状态就差不多了,最后加入适量的食盐和鸡精调味,喜欢吃香菜的还可以放上点,更好喝哦。
酸酸甜甜的可以开胃,而冬瓜含水分较多,可以补水减肥,在加上金针菇的加入味道更是鲜美。老人和孩子都喜欢喝。每次我都煮上一大碗,番茄金针菇冬瓜汤做法也是很简单,营养丰富,是日常家庭中不可错过的一道汤品哦。
冬瓜排骨汤
原料:冬瓜、排骨、葱姜、盐、白胡椒
做法:1、将买回来的新鲜排骨多清洗几遍浸泡出血水,然后将排骨放入锅中焯一下水。
2、冬瓜削皮后去掉瓜瓤,切成厚度适中的块状。
3、将焯水后的排骨放入锅中,加入适量的水和姜片大火煮开后,再转小火慢炖,大约二十分钟后倒入冬瓜继续熬,熬至冬瓜半透明状态后,放点食盐和胡椒粉,最后撒上葱花就可以啦。
冬天天气寒冷,可以吃点排骨增加热量以此来抵御严寒,但冬瓜是减肥低脂的食物,所以根本不用担心会长胖哦。我一般炖冬瓜排骨汤不喜欢放花椒大料,因为会掩盖住排骨的香味,胡椒粉也可根据个人口味来放。
冬瓜作为一种生活中再普通不过的食材功效真的很多哦,相信大家都知道小编就不再多说。冬瓜的做法有很多,可以红烧、清炒、做成饼等等都是可以的,是一年四季都可以吃的食材,但冬季吃冬瓜极力推荐做汤来喝,因为冬天比秋季还容易干燥上火。今天小编给大家分享的这两道冬瓜汤是非常受欢迎的,重点是做法简单、营养全面,哈哈。再次提醒大家这个冬天可别忘了喝汤哦。
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