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方便面可以说是懒人的福音，对于上班族和学生党来说，由于时间不充裕，实在来不及的时候可以用方便面来充饥，但是在老人眼中方便面则是低营养甚至是有毒的食物。
因为方便面的面饼是油炸的，而且方便面当中又有各种调料，调料当中含有添加剂，就连方便面的面桶，有人说通过热水一烫就会释放出有毒的物质，甚至网上还有说吃一袋方便面需要肝脏解毒32天，方便面真的有这么厉害吗？
方便面吃多了会致癌吗？
首先我们先来说一下，为什么有人说方便面吃多了会致癌，是因为方便面的面饼属于油炸类的食物，而这一类食物当中还有致癌物丙烯酰胺。
当然在这里不可否认方便面当中的确含有丙烯酰胺，然而正常情况下，面粉土豆等高淀粉低蛋白的食物经过高温烹饪之后都会产生丙烯酰胺，不过这种丙烯酰胺的含量是微乎其微的，对于身体不会产生任何的伤害。
而且方便面的面饼采用的油是棕榈油，这种油可以让面饼炸出来更加金黄，而且也是比较健康的一种油。
再来看一下方便面的添加剂，有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚，这些看似让人感觉到后怕的添加剂，其实都是合法的添加，在日常生活当中，我们所吃的很多食物当中都有这些添加剂，比如味精酱油，只要在合理的用量范围内都是正常的，不会对我们的身体健康造成任何威胁。
再说一下方便面的面桶，有人说面桶表面是打上了一层蜡，用热水烫一下就会挥发出来，吃进我们身体内，其实方便面的面桶采用的是一种特殊材质，即便是100摄氏度的热水，也无法将其溶解，所以桶装方便面也是安全的。
对于吃一袋方便面需要肝脏解毒32天的说法更是无稽之谈，因为方便面所含的营养物质不多，碳水化合物占50%，脂肪占40%，蛋白质占10%，这跟我们所吃的面食差别并不是特别大，而且吃一袋方便面大约3~4个小时的时间就能完全消化吸收。
不过方便面的营养价值比较低，在平时还是尽量少吃，建议大家采用煮方便面的方式增加其他的食材，这样更营养更美味。
其实真正致癌的食物是这6种，要及早忌口
1、加工类肉食
各种加工类肉食，比如香肠腊肉，吃起来非常美味，然而这种加工类肉食当中含有亚硝酸盐亚硝酸盐，进入身体之后，在胃酸的作用下会变成强致癌物亚硝胺，增加患癌的风险，所以加工类肉食虽然美味，但要少吃。
2、中式咸鱼
中式咸鱼也属于一种腌制类的食物，这种食物在制作的过程当中加入了大量的盐，很容易增加患上胃癌的风险，而且在身体当中也会形成亚硝胺类的物质，对于肝脏的损伤也是不可逆的，会增加胃癌，肝癌以及鼻咽癌的患病几率。
3、烫食
过烫的食物对于食管黏膜以及胃黏膜的损伤是非常严重的，因为我们的食管黏膜以及胃黏膜所能承受的温度最高不得超过65℃，如果一旦损伤粘膜就会给幽门螺杆菌可乘之机，幽门螺杆菌继续增生，就有可能会诱发胃癌以及食管癌，所以在平时所吃的食物温度最好接近体温40℃左右。
4、槟榔
槟榔早在就被世卫组织列为一级致癌物，槟榔当中含有槟榔碱会破坏正常的细胞，影响正常DNA的修复还会造成氧化应激反应，引起口腔癌，食管癌等癌症，槟榔的植物纤维更加粗糙，会对口腔黏膜造成刺激，经常嚼槟榔会大大增加患上癌症的风险。
5、霉变的食物
食物储存不当很容易发霉，有一些老人觉得直接丢掉太可惜了，就会去掉腐烂的不会继续吃，而且各种谷物，比如玉米花生等等也是很容易发霉的，这些发霉的食物就容易滋生黄菌霉毒素，黄菌霉毒素具有肝毒性，对肝脏的损伤是不可逆的，这种发霉的食物一定要丢掉，不要害怕浪费。
6、烧烤
烧烤类食物会使食物当中的脂肪发生热解反应，产生苯并芘，尤其是烧焦的食物，含量要更高，苯并芘是一类致癌物，进入身体之后能够提高胃癌，肺癌，膀胱癌，食管癌等多种癌症的风险。
再三提醒，大家在平时要尽量少接触以上这6种食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，适当运动，增强身体的抵抗力和免疫力，癌症预防大于治疗，要提前将癌症扼杀在摇篮中。
