很多宝爸宝妈也喜欢用紫薯做成泥来喂宝宝吃，因为它口味好吃，还能增强身体的抵抗力，而且营养丰富。
紫薯有着能够促进肠胃蠕动的功效，因为它富含丰富的纤维素，能够清理掉肠腔里面滞留的粘液、积气和腐败物。帮助排出粪便中的有害物，来改善了消化道的环境，这样还能够防止胃肠道疾病的发生。紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。
紫薯其实是番薯的一种。这种作物的块根的表皮颜色有黄色、橙色、红色、棕色、紫色和米色，切开后心的颜色有白色、红色、粉色、紫色、黄色、橙色等。我们平时吃的红薯、白薯都是番薯的一种。
不知道大家日常中喜不喜欢吃紫薯？我发现了一个紫薯绝妙的吃法，这样做出来的紫薯小吃，不仅不干，而且香甜软糯，特别美味。
香煎紫薯小饼：
用料：
紫薯 糯米粉 白芝麻 白糖
做法步骤
1、适量紫薯去皮，上锅蒸熟，趁热加入白糖，份量多少随自己喜好。
2、用手把紫薯捏烂和白糖拌匀后加入适量糯米粉，不要一次性加入，视薯泥湿度多次添加并搓匀，不要太干，稍微有点湿才能在下一步沾上芝麻。
3、搓匀面团后揪小团子压扁在另一个盘子里滚上芝麻。
4、全部滚团完成，整齐摆放于铺有油纸的烤盘上。烤箱预热180度，烤14至18分钟，观察至饼面稍有鼓起或者稍有硬度即可。
5、美美的紫薯小饼完成！大家美美的享用吧！
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，它还含有糖和黄铜类物质，而且还含有硒元素、花青素和铁元素，要知道，硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老以及补血的必要元素，特别是硒，还被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。不仅如此，紫薯里所含有的大量花青素，对很多疾病有预防和治疗作用。
你们学会了吗？
