国庆节了,很多人都选择外出游玩,但是兔兔一看高速公路上那个繁忙的样子,顿时打消了旅游的念头,还是在家里洗手作羹汤吧!
鸡蛋补充蛋白质,是很多人的家常小菜,不论是炖蛋还是炒蛋都深受大家欢迎,今天兔兔做的是一道非常简单的炒鸡蛋,味道不错,还兼具养生效果,不要小看这道菜哦~~
【菜名】
洋葱炒鸡蛋
【配料】
洋葱、鸡蛋、生姜
大蒜、植物油,盐,
鸡精
【步骤】
鸡蛋用筷子打散,生姜大蒜切好,洋葱切好备用,洋葱切得时候有点辣眼睛,要小心哦~~
锅内热油,小火放入打散的鸡蛋,用筷子迅速搅动鸡蛋,这样做能让鸡蛋更加滑嫩鲜美。
做成这个样子之后,就把鸡蛋盛出备用,下面开始炒洋葱。
放入少许植物油,放入切好的生姜大蒜一起煸炒出香味,再放入切好的洋葱。
洋葱营养丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
洋葱不仅能预防癌症,还能维护心血管健康,刺激食欲,帮助消化,杀菌、抗感冒,对“富贵病”有很好的预防作用。
洋葱炒至微微透明之后放入鸡蛋一起翻炒,可适量放入一些清水,这样鸡蛋更加鲜嫩。
炒至洋葱熟透之后,放入适量盐、鸡精调味。
出锅装盘即可~~
这道菜吃起来非常香,鸡蛋和洋葱的香味能刺激食欲,让人胃口大开。
大家不妨试试!