许多家庭都会有剩菜剩饭的情况发生，很多人都会选择热热再吃。但你知道二次加热饭菜有多大安全隐患吗？一起来看下吧！
鸡蛋
鸡蛋是人体摄入营养来源不可缺少的食物，其中所含的营养非常丰富，同时也是细菌滋生的温床。许多人都喜欢吃带溏心的蛋，如果这种蛋没有吃完，长时间放置会使里面的有害细菌数量增加，即使是高温加热，其中的有害物质也不能完全祛除。
蘑菇
当天的蘑菇一定要当天吃，即使是经过加热后温度再高也不行。因为不管是野生的还是人工养殖的蘑菇，其中都很容易残留硝酸盐，防冷后进行二次加热就会转换成致癌的亚硝酸盐，对于心脏和消化系统也会造成影响，你很可能会拉肚子！
银耳
银耳本身就是含有较多的硝酸盐，然后经过长时间放置，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，尤其是银耳汤更是不能第二天再喝的。
鸡肉
鸡肉是我们餐桌上必不可少的一种食物，但鸡肉最好也是当天吃完。因为鸡肉中的蛋白质含量非常高，隔夜后很容易产生一些蛋白质降解物，经过再次加热后会对我们的肝肾功能造成损伤。
除了这些以外，你还知道哪些不能二次加热的食物呢？就请在下方评论留言吧！
