【甜椒肉丝】1、猪肉切成粗丝,放到碗里,加湿生粉、盐、料酒拌匀;甜椒去蒂、籽,切成丝;姜切细丝,青葱苗切断。2、将酱油、料酒、生...
1甜椒肉丝
1.猪肉切成粗丝,放到碗里,加湿生粉、盐、料酒拌匀;甜椒去蒂、籽,切成丝;姜切细丝,青葱苗切断。
2.将酱油、料酒、生粉、味精、鲜汤装碗内调匀成芡汁。
3.热锅,放入甜椒炒至断生起锅。
4.炒锅洗净,下油热锅,放入肉丝炒散
5.下甜椒、姜丝、青葱苗合炒。
6.烹入芡汁,炒匀起锅装盘即可
2甜椒肉丝
1.甜椒切丝,姜切末,肉切丝调入盐、糖、花椒粉、生抽、淀粉拌匀腌制待用
2.锅入油大火烧旺,入姜末略炒出香入红椒、盐、糖快速翻炒至椒色油亮,入肉丝继续翻炒至肉成熟关火装盘搞定
3甜椒肉丝
1.甜椒切丝,猪肉切丝
2.肉丝用淀粉,生抽,腌制5分钟
3.热锅冷油
4.下肉丝,炒,加入甜面酱
5.加入甜椒。继续炒
6.最后调入一点盐和鸡精
4甜椒仔姜炒肉丝
1.甜椒洗净切丝,泡仔姜切丝,老姜切片
2.肉丝用一半盐,一半糖,全部淀粉,少许水抓匀腌15分钟
3.油热后,爆香老姜片,再放入肉丝炒散,肉变白后放入姜丝炒出香味
4.最后放入甜椒丝,调入剩下的一半盐和一半糖,炒匀即可