金黄苹果酱的吃法,沙沙的口感 QQ的果肉 清甜的味道
1苹果酱
1.
苹果洗净，削皮
2.
大部分切块，大小视个人而定，我没有搅碎机只能用豆浆机，所以我切成最容易打碎的方块
3.
留一小部分切碎末，大约2MM尺寸，太小了吃不着，太大会影响口感
4.
把苹果块放在豆浆机里打成果泥，记得用豆浆机打果汁的时候要加入少量纯净水，否则苹果不易下汁
5.
用过滤网把果肉和果泥分离，其实过滤出来的汤汁就是可口的苹果汁啦
6.
加少许苹果汁热锅，放入冰糖大火烧开后，将过滤出来的果泥倒入汤汁中
7.
加蜂蜜2勺，切好的苹果碎，枸杞葡萄干等，小火慢熬，边用勺子搅动以免糊锅，待汤汁渐少，果酱浓稠后，关火，品尝下味道是否够甜
8.
晾凉后，装瓶，放冰箱冷藏，随时取食
2苹果果酱夹心小蛋糕
1.
苹果切片，泡在淡盐水中防氧化
2. 杏子去皮、切瓣、泡在淡盐水中防氧化
3.
取1片蛋糕，抹上一些苹果酱
4. 盖上1片蛋糕
5. 在第2片蛋糕上抹上一些苹果酱
6. 盖上第2片蛋糕
7. 在第3片蛋糕上用西瓜酱画一条对角线
8.
再摆上用凉开水冲洗净的苹果片和杏子肉。完成
3苹果果酱
1.
苹果用盐搓洗干净（就不用去皮了），去核切块
2. 将苹果、糖、盐放入搅拌机
3.
搅打成泥，倒出
4.
炒锅加热，倒入苹果泥，小火熬煮
5.
苹果泥快要收干时，挤入柠檬汁，不时翻拌一下。完成
4毛毛虫苹果酱面包
1.
将高粉、糖、盐、牛奶、奶粉、鸡蛋混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜
2.
分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀），揉至完全扩展状态（出薄膜）
3. 面团发酵约1小时至二倍大
4.
将面团分割成6份，搓成长条形，盖上保鲜膜松弛15分钟
5.
将长条形的面团擀开，抹上苹果酱，在靠近馅料1/3处划几刀
6. 卷起成圆柱形
7.
放入铺了锡纸的烤盘里，置温暖处二次发酵至二倍大
8.
表面刷蛋清，140度预热，130度烤30分钟（视自家烤箱温度而定），表面上色加盖锡纸
9. 成品图
5苹果酱
1.
挑选新鲜苹果洗净、削皮，去核；
2. 将苹果切小块；
3. 放入破壁机内搅打；
4.
成苹果泥状。
5.
将打好的苹果泥倒入不锈钢的煮锅内，加入柠檬汁、白糖；
6.
小火，慢慢熬煮，要不停滴搅拌，加入QQ糖（没有可以不加，但熬煮的时间久些），继续熬煮，待粘稠后离火；
7.
放入瓶子里密封，冰箱保存。
