肉桂苹果煎蛋饼的吃法,配方来自小岛留美的快手蛋糕，有肉桂粉的加入，成品香味扑鼻。
1肉桂苹果马芬蛋糕
1.
香酥粒加入肉桂粉，搅拌均匀，即成肉桂香酥粒；苹果洗净，去皮，1个切成1cm左右的小丁，1个切成片，苹果片表面切刀口；
2.
黄油软化，加入红糖、细砂糖，用刮刀按压翻拌均匀；用打蛋器搅打至颜色发白；
3.
分三次加入蛋液，每加一次都需要搅拌均匀；筛入已混合好的低粉与泡打粉，稍加翻拌，加入牛奶，翻拌均匀，加入苹果丁，用刮刀翻拌均匀；
4.
模具中放纸膜，蛋糕糊用勺子舀入纸膜中，上面撒香酥粒，摆上2片苹果片；
5.
入预热180度的烤箱，烤25分钟左右；
6.
到时取出，趁热吃，表面酥脆，香气扑鼻。
2肉桂苹果戚风蛋糕
1.
苹果切片，摆在模具中装饰，剩下的切碎
2.
小锅倒入苹果碎、红糖、肉桂粉。再加入适量水。煮开至水收干
3. 煮好的苹果丁放碗晾凉
4.
分蛋。蛋黄中加入32克玉米油。加入水
5.
筛入粉类、切拌均匀，加入冷却的苹果丁
6.
蛋白倒入无水无油盆中。电动打蛋器高速打出大泡后，将砂糖一次性倒入。先高速、后低速将蛋白打至湿性发泡
7.
混合蛋黄蛋白糊后，倒入模具。打发蛋白前就要把烤箱上下火160度预热。等混合后蛋黄蛋白糊后，烤箱也差不多温度够了。模具震下大气泡，放入烤箱下层，上下火150度50分钟
8.
时间到后，取出，摔一下模具排热气后，立即倒扣到一个玻璃杯上
9.
放一晚上后脱模，然后就可以吃了
3苹果果酱夹心小蛋糕
1.
苹果切片，泡在淡盐水中防氧化
2. 杏子去皮、切瓣、泡在淡盐水中防氧化
3.
取1片蛋糕，抹上一些苹果酱
4. 盖上1片蛋糕
5. 在第2片蛋糕上抹上一些苹果酱
6. 盖上第2片蛋糕
7. 在第3片蛋糕上用西瓜酱画一条对角线
8.
再摆上用凉开水冲洗净的苹果片和杏子肉。完成
4肉桂苹果果酱
1.
挑选优质的苹果和柠檬，洗净，备用
2.
将绿柠檬洗净、对切后榨汁，取30g
3.
将苹果去皮、对切去核，切成0.5厘米见方的小丁，并将苹果丁、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次
4.
将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用
5.
自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮
6. 煮沸后将涩汁去除
7.
酱汁浓缩至一半后将果酱盛至料理杯中，打碎成泥状
8.
将泥状果酱倒回锅中，继续熬煮
9. 取肉桂粉3克
10.
持续搅拌直到果酱呈浓稠状，加入肉桂粉并搅拌均匀
11.
续煮3分钟即可关火，将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏
5苹果肉桂面包
1.
准备苹果馅料的材料。（苹果2个、糖粉15克、黄油15克、清水30克、淀粉10克、柠檬汁、肉桂粉）
2.
将苹果去皮、去核洗净，切成丁，用淡盐水泡5分钟
3.
将泡过的苹果丁放入小锅内，加入糖粉和黄油
4. 再挤少许柠檬汁
5.
然后坐炉子上，开小火煮至苹果变软
6.
玉米淀粉用清水调匀，倒入苹果丁内，煮至浓稠
7. 再加入适量肉桂粉拌匀
8. 然后盛出放凉备用
9.
将面团的材料全部放入面包桶内。（黄油除外）
10.
然后放面包机内，开启揉面程序20分钟
11.
结束后检查一下面团，到了扩展程度
12.
再加入软化的黄油，继续揉面20分钟
13.
40分钟结束后，面团已经出膜
14.
把面团取出，分成16个小剂子，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
15. 取一个小剂子压扁
16. 然后包上苹果馅
17.
将面团收口包好，再滚圆，收口向下
18.
将面包桶的搅拌叶取出，将包好的面团放入面包桶内
19. 依次做好全部的
20. 然后开启面包机的发酵功能
21.
发至八分满，再刷上一层鸡蛋液
22.
然后烘烤半小时，颜色选中色
23.
面包烤好后，立刻倒出，放至手温凉时用保鲜袋封起保存
