南瓜奶油慕斯蛋糕的吃法,南瓜泥做的慕斯蛋糕,非常清爽可口,加入南瓜的颜色也非常的漂亮.
1南瓜酸奶慕斯蛋糕
1. 准备所有的材料(南瓜提前蒸熟)
2. 把南瓜泥,白砂糖和酸奶倒入料理机里
3. 启动料理机打成泥
4. 吉利丁片隔水融化
5. 融化好的吉利丁片加入打好的南瓜泥里搅拌均匀
6. 模具里放入一片蛋糕片
7.
倒入一半的南瓜泥下去.接着铺上一片蛋糕片,再倒入剩下的南瓜泥下去.放冰箱冷藏4小时左右
8. QQ糖加入少许的开水融化好
9. 倒入定型的南瓜慕斯里.再放入冰箱冷藏2小时以上至表面凝固
10. 将冷藏好的慕斯蛋糕取出脱模即可
2草莓酸奶慕斯蛋糕
1.
八寸圆形模具烘焙的巧克力戚风蛋糕，凉后脱模均切成三片
2.
干净的八寸活底圆模外面包上锡纸，防止慕斯液渗出，底部垫上油纸方便脱模
3. 淡奶油加30克糖粉打发至六、七分待用
4.
吉利丁片用凉水泡软后，放入牛奶中隔热水至完全溶化无颗粒，15克白砂糖加入熔化
5.
稍凉后的牛奶吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀，再加入打发好的的淡奶油拌匀，慕斯液就完成了
6.
在模具中放上一片蛋糕，草莓一切为二摆放一圈
7. 在蛋糕片放些水果碎粒
8. 倒入一半慕斯液再放些水果碎粒
9.
放上另一片稍小的蛋糕片，倒入余下的慕斯液放冰箱冷藏半小时定型
10.
蛋糕拿出冰箱装饰表面，QQ糖放碗里隔水熔化后加入草莓汁拌匀，凉后浇在蛋糕上面做镜面，蛋糕放冰箱冷藏一夜后脱模
11.
脱模时把模具架在杯子上，用电吹风吹一圈模具就可脱掉，用两把长刀轻轻插入底部模具和油纸之间，就可以移动蛋糕到所需要的容器上
3荷花酸奶慕斯蛋糕
1.
吉利丁提前用凉水泡上。
2.
淡奶油加25克糖和少许的朗姆酒打六分发。
3.
老酸奶加马斯卡彭加25克白糖搅拌均匀，用手动打蛋器就可以。
4.
小火加热牛奶加吉利丁12克搅拌至吉利丁融化。
5.
牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。
6.
搅拌好的样子。
7.
倒入模具三分之一处，不要倒满。
8.
放入一片6寸的戚风蛋糕，我烤的是圆模的，蛋糕片要修成心形。
9.
再倒入剩下的慕斯糊，放入冰箱冷藏4小时以上，再移入冷冻室冷冻2小时。
10.
最后用电吹风吹下，小心的去掉模具。
11.
把盛有雪碧的碗隔水加热，然后将吉利丁2克放入，加热至吉利丁融化。
12.
雪碧水稍微晾凉后加入波士蓝橙酒。
13.
搅拌均匀。
14.
倒入慕斯蛋糕上面。放冰箱冷藏至凝结。湖面就做好了。
15.
冷藏好后，拿出来，挤一圈小贝壳。
16.
裱花袋子里面装入绿色奶油霜，用104花嘴转圈挤出叶子，用2号挤出叶子的叶脉。
17.
用98号花嘴挤出荷花放冰箱冷藏至硬，再用裱花剪移动到蛋糕上即可。
4清新酸奶慕斯蛋糕
1.
先制作一个八寸圆型的巧克力海绵蛋糕，具体过程就省略了。蛋糕凉后均分成三片，实际使用两片
2.
干净的八寸活底圆模外面包上锡纸，防止慕斯液渗出，底部铺上一张油纸，放上一片稍切小蛋糕
3.
牛奶、吉利丁粉、白砂糖，隔水加热至完全溶化无颗粒
4.
稍凉后的牛奶吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀，加入芒果果蔬粉调汁拌匀
5.
淡奶油加30克糖粉打发至六、七分，再加入上一步的液体拌匀，慕斯液就完成了
6. 在蛋糕片放些芒果碎粒
7. 倒入一半慕斯液再放上一片稍小的蛋糕片
8. 倒入另一半慕斯液放冰箱冷藏一夜定型
9.
定型好的蛋糕表面放上喜欢的花片，撒上可可粉脱模
5芒果慕斯蛋糕
1.
提前准备好做芒果慕斯蛋糕的所有材料，提前做一个6寸的戚风蛋糕，做内部夹心用
2. 按戚风蛋糕流程：分别做好蛋黄糊与蛋白糊
3.
用翻拌或切拌的方法，将蛋白糊与蛋黄糊混合为蛋糕糊，并倒入6寸模具
4. 下层：150度上下火40分钟
5.
脱模冷却后，切去顶部凸起部分后，再横切二片，并用剪刀修剪成比模底稍小一圈备用
6.
将新鲜芒果去皮切丁，用榨汁机打成芒果泥，越细越好
7. 吉利丁片：将3片分盆冷水浸泡
8. 将榨好的芒果泥与白糖一起：隔水加热至完全溶化、放置一旁待凉
9.
将泡软的吉利丁片，也隔水加热溶化成吉利丁液，放凉后倒入冷却的芒果泥拌匀
10. 另起盆：倒入淡奶油隔冰块打发
11.
打至纹路状后，加一点朗姆酒解鱼胶粉的腻味
12.
将打发好的淡奶油倒入芒果混合液中，快速搅匀，这样芒果慕斯馅就做完成了
13.
取一片蛋糕，放入模具底部，再倒入一半芒果慕斯液
14. 转二圈晃匀
15. 再放入另一块蛋糕片
16.
倒入全部的芒果慕斯液抹平，并放入冰期冷藏凝固
17.
最后来做镜面液装饰： 取一袋橙味QQ糖+45毫升芒果汁，隔水加热至溶化后，放凉
18.
取出慕斯蛋糕，将放凉后的芒果QQ糖汁，均匀倒在蛋糕表面，漂亮的镜面就OK了，入冰箱再冷藏30分钟
19.
再取出芒果慕斯蛋糕，用电吹风小档吹一圈，慕斯蛋糕很娇嫩，得小心快速脱模
