美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!腐竹黄瓜清拌花生米小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
1食材
2腐竹用温开水浸泡至软，约2-3小时
3花生米洗净，用温开水浸泡2小时左右
4备香料
5葱切段，姜切成片并用纱布包成料包，备用
6另包一个花椒、八角、桂皮香料包
7煮锅中放入1300ml左右的水(包括泡花生米的水)，同时放入料包及花生米
8水开后30分钟左右，加盐；再煮10分钟左右，至花生米入味及香软面
9捞出后，即刻拌入鸡粉，备用
10黄瓜切小块，拌入适量的盐，淹渍至出水(5-10分钟)
11腐竹切小段，拌入少许糖、盐，备用
12黄瓜沥出水份，即刻加入2匙糖，搅拌均匀，静置10分钟
13黄瓜沥干水份与腐竹倒在一起，加入香油、橄榄油、鸡粉、白醋及胡椒粉，搅拌均匀
14装盘，然后倒上花生米；花生米在装盘前，倒入适量橄榄油拌匀
15完成
