今日小编推荐土豆五花肉炖豆角营养美食，昨晚小编也下厨做了这道菜，得到家人一致好评，现在还在回味，此等美味怎能错过!美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!
1五花肉焖扁豆
五花肉焖扁豆
原料：扁豆角1斤，撕掉豆角筋，一切为二；小五花肉4两，切成肉片；姜片、大蒜子、八角、桂皮、干辣椒各适量；
五花肉焖扁豆的做法
1、锅里去油烧热倒出，从新去冷油烧热，倒入五花肉，用小火煸炒，当五花肉变色出油，倒入姜片、八角、桂皮、干辣椒和五花肉一起煸炒，炒到肉色金黄，香味较浓时，倒入适量的水，加入大蒜子；
2、加入适量的盐和老抽，放入扁豆，盖上锅盖，大火煮开，焖煮4分钟，揭开锅盖，继续大火收汁；
3、当汤汁将要收干时，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀起锅。
美食搭配小提示
蘑菇和扁豆相宜:两者同食能健肤，长寿，也有提高人体免疫力，补气益胃，理气化痰的作用
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不.
2干豆角烧五花肉怎么做
这次老妈从济南带回来的最惊喜的东西就莫过于干豆角啦，因为现在住的地方老是下雨，想晒些豆角，茄子什么的都好难，没想到老妈在济南晒了，而且2天就晒好了，看来炎热的天气用来晒干货蛮是不错的。
现在正是豆角的季节，一斤豆角的价格也是低到不能再低了，1块钱就能买1斤，多买几斤就可以晒很多的豆角，存储到秋冬吃，这样一来不仅比买的划算，还可以在秋冬的时候炖肉吃，包包子都非常的下饭，自认为要比新鲜的还要好吃很多那。
而且这次用干豆角煸的五花肉，里面用了牛肉酱和烤肉酱更是这道菜加不少分。
初秋豆角晒起来----做道下饭的干豆角烧五花肉
食材：干豆角1碗，五花肉1块，青椒一个，干辣椒2个，蒜3瓣，姜3片
调料：烤肉酱2茶匙，牛肉酱2茶匙，生抽3茶匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙，白胡椒少许，料酒1勺，水适量
干豆角烧五花肉怎么做
1．干豆角切丝提前泡一上午。
2．五花肉用烤肉酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺腌制10分钟。
3．干豆角在开水中焯熟。
4．锅中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。
5．下入五花肉翻炒。
6．翻炒至出油。
7．下入干豆角。
8．翻炒均匀。
9．加入牛肉酱2茶匙翻炒。
10．加入青椒，加水焖个3分钟。
11．最后加入生抽2茶匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙，白胡椒少许调味。
12．成品。
干豆角的晒法
材料：新鲜的干豆角5斤。
1．豆角用水洗净。
2．可以用1：锅里烧开水，把豆角放入大火滚开煮熟。2：可以在锅中炸熟。
3．前一种捞出豆角放入冷水中。
4．搭在绳子上或者衣架上，或者直接切丝生着晾晒。
5．太阳直射2,3天就OK了。
6．晒好的豆角装入袋子，扎紧。秋冬天炖肉很好吃。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不.
3五花肉烧豆角
俺们北方人从小吃到大的家常菜-----五花肉烧豆角
原料：豆角500克，五花肉100克，大蒜10瓣，八角3颗。
调料：黄酒1茶匙（5ml），玉米淀粉1茶匙（5克），老抽1/2茶匙（3ml），生抽2汤匙（30ml），欣和豆瓣酱1茶匙（5克），清水300ml。
五花肉烧豆角的做法
1、五花肉切片，放入黄酒和玉米淀粉抓匀后腌制5分钟。豆角去筋洗净后，用手掰成5cm长的段。大蒜去皮轻拍一下，或切片备用。
2、锅烧热倒入油，大火加热，待油7成热时，放入五花肉片，炒至变色后捞出，倒入老抽搅匀。
3、用锅中剩余的油，将八角和一半的大蒜煸香后，放入豆角翻炒3分钟，倒入肉片，清水，生抽和豆瓣酱搅匀后煮开盖上盖子，调成中火焖12分钟。
4、调成大火，放入剩余一半的大蒜翻动几下，大火煮1分钟，略收干汤汁即可。
特别提示
1、这是一道比较下饭的菜，不管配米饭，烙饼，馒头或面条都是很好的配菜，是北方小孩儿从小吃到大的一道经典家常菜。
2、豆角烹饪的时间，宁可长，也千万不要短，放大蒜的目的一是为了去豆角的毒，另一方面是为了给豆角增香。大蒜记得分两次放，这样才能香。
3、如果不吃肉，五花肉可以不放，那就是我们常吃的素炒扁豆。
4、没有豆瓣酱的话，尝试着放一些黄豆酱也很好，总之，这两种酱选一种，会给这道菜的味道增色不少。
美食网站小提示
豆角与土豆相宜:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不.
4五花肉炖干土豆片
材料
干土豆片，五花肉，豆油，豆瓣酱，辣椒，花椒，姜，葱
做法
1.干土豆片是这样晾制的：选小土豆放锅里煮熟，冷水浸泡一会，冷却后撕去表皮，切成厚片，均匀地放在有阳光通风的地方晾晒，经常翻动，直至晾干。多漂亮的干土豆片啊，都呈半透明状。
2.五花肉切片，我这个不是严格的五花肉，只能说是有肥有瘦罢了
3.将干土豆片放水中泡半小时左右
4.锅烧热倒入少许豆油，将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱，放入辣椒、花椒、姜.葱花，将泡好的土豆片捞出倒入锅中，放入适量盐，稍炒几下，添汤，小火炖半小时。
5雪里红五花肉炖豆腐
材料
老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油
做法
1.先把雪里红蒸熟，然后切段。
2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。
3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。
4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花．
