美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!酱爆土豆(简单易学)也是美食代表菜谱之一,在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1紫薯球酸奶泥(简单美味)
材料
1.一个紫薯(早餐一般1个就够了,紫薯不要吃太多,会涨)
2.酸奶(最好是原味的,不要什么水果味)
3.牛奶(最好是全脂的,醇香)
4.几粒葡萄(也可以是其它水果,作为点缀,不过推荐葡萄,味道颜色都很合适)
材料就这么简单^_^
我们可以开始做这道美味了!
做法
1.首先,将紫薯蒸熟,用筷子可以扎通时即可。(大概15-20分钟左右)
2.然后,将蒸好的紫薯去皮,放在一个大腕里。【一定要把上面的硬皮和杂质去掉,只留纯紫薯肉。(口感更好)】
3.用勺子(好使力的那种)将紫薯碾压成泥状,差不多都碾压过了之后,加入牛奶。【牛奶要
根据紫薯肉的多少来酌量添加。加入牛奶使劲搅拌和碾压,最后成形的薯泥不能太稀也不能太
干。】
4.用手将薯泥捏一小团揉搓成球状装在盘子里,直到把全部薯泥做成球。【这里也可以用模具做出喜欢的形状,根据个人喜好。(我是直接做成球了,一口一个~)】
5.将酸奶用勺子淋在紫薯球上。酌量添加。【最好不要直接浇上去,容易过量】
6.最后,把葡萄点缀在紫薯球中~
一盘简单好做又美味的紫薯球酸奶泥就做好拉~
2超简单易学-香酥宫廷花生米
这道香酥的宫廷花生米口感爽脆,回味无穷,相传是清朝宫廷中的御厨经常做的一道小点呢!营养又健康!
材料
花生米,油,白糖,蛋清
做法
1、首先找一个大的盆子,放入4-5勺白糖(这个看个人口味,如果你喜欢偏甜的就多放些,不喜欢偏甜的也要比平时稍微多放些,这样才容易挂浆),打入蛋清一个,然后开始艰巨卓绝的体力劳动——搅拌!一直搅拌到起大沫子变成浆为止。
2、锅中烧热油,放入花生米炸透。
3、待花生熟透,一定要迅速的沥干油倒入刚才搅好蛋液的盆中,现在开始继续用筷子不停的搅拌。
4、你会看到热气腾腾,蛋糖液也渐渐的裹在了花生红色的外皮上,现在你要做的还是继续搅拌,直到温度变凉,蛋液裹均匀,花生不互相粘连。
怎么样,超简单吧。赶紧做给小朋友们吃吧!
小诀窍:
蛋糖液的调配比例一定要注意,糖少了而蛋清多了就会太稀裹不到花生上面。放入合适的蛋液和白糖搅拌浆液的效果是十分粘稠,就像糖浆一样。
3简单易学的烤翅
中西合壁
材料
鸡翅250克,黄酒5~10毫升,甜蜜酱15毫升,海天生抽15毫升,糖10克,五香粉,辣椒粉,黑胡椒粉各适量大蒜2个生姜末适量
做法
鸡翅洗净,吸干水分后,用黄酒拌匀鸡翅,让每个鸡翅都能沾上黄酒;
将甜蜜酱,海天生抽,糖,五香粉,辣椒粉,黑胡椒粉,蒜泥,姜末放在容器里搅拌,拌匀(这里的蒜泥是用压蒜器压成的,姜剁成碎末)。
把鸡翅放入调好的酱中,尽量拌匀,至少要十几个小时,这样才能入味。一般我是晚上腌好后,放入冰箱过夜,第二天想吃的时候拿出来烤的。
预热好烤箱,将鸡翅放在烤架上,烤盘铺上锡纸(这样就不用清洗烤盘了),把它放在烤架下,180~200度(可以根据自家的烤箱调节),中层,30分钟左右,过程中取出两次,刷上剩余的酱汁和蜂蜜.
4简单易学的团圆饱满什锦炒饭
材料
米饭200克,胡萝卜半根,火腿,冷冻豌豆,冷冻玉米粒,香葱少许。
做法
1.胡萝卜切丁,火腿切丁,冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻,葱切丝,辣椒切丝备用
2.倒入适当油,胡萝卜丁先过油,只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来,煸炒变色后沥干油备用
3.补充适量底油,放香葱丝,辣椒丝一起煸炒,爆香底锅
4.放入入火腿粒,翻炒均匀
5.放入豌豆粒和玉米粒,翻炒均匀
6.放入米饭,洒少许盐,这样有助于米饭打散,不要用铲去按米饭,这样炒出来后会不饱满
7.最后放入之前的胡萝卜丁,放入老抽提鲜。米饭打散,煸炒均匀后,出锅,装盘。
5酱爆土豆卤面
经常煮的一道面食·~无比下饭~无比美味~无比爱 ~~
我真的很少吃得下面条~只有这个真的真的很下面~~O(∩_∩)O~
材料
土豆1小个,尖椒3个,胡萝卜半根,豆瓣酱2小匙,猪肉馅80克
做法
1.把土豆胡萝卜去皮切成小丁;肉馅用姜末,酱油,鸡精,花椒粉拌匀味一下,尖椒切碎.
2.起锅倒油,油热后放入葱花爆香然后放入味好的肉馅炒熟,接着放入酱,把酱炒散后,放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒,等土豆和胡萝卜都裹上酱料后添入少量的水,放水的目的是让这两种丁能熟的更快,但是一定不要放多.
3.等到土豆和胡萝卜都熟了,撒入尖椒碎炒匀就做好了!